750 grammes
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Publié par Soraya

141 Kcal pour 1 gâteau de 30g.

Voila de délicieux, petits gâteaux secs, et super fondants en bouche, une pâtisserie andalouse, cette pâtisserie vient du mot espagnol montecaos, qui signifie graisses.

Avec le temps, cette pâtisserie a pris plusieurs aspects, et faut réaliser avec l’ajout de plus d’ingrédients, comme les amandes, les noisettes… et est connu dans d’autres pays sous différentes nominations : Ghoriba au Maroc, et Ghribia, ou Ghribiya en Algerie.

Ghribiya
Ghribiya

Ingrédients : (portion environ de 35 gâteaux)

- 500g de farine

- 3 verres à thé d'huile tournesol ( j'ai utiliser un verre à thé de 80ml )

- 180g de sucre glace

- Cannelle en poudre

Ghribiya

- Préchauffé le four à 180°C

- Dans un saladier mélangez la farine, le sucre et versez l'huile petit à petit, travaillez la pâte avec les doigts.

 

Ghribiya

- Résultat pâte sableuse qui peut se ramasser.

Ghribiya

- Former les Ghribiya, faire une boulette d'une grosseur de noix ensuite les former en montagne, appuyer avec vos doigts comme sur la photo ci-joint.

Ghribiya

- Saupoudrez de cannelle en poudre.

Ghribiya

- Cuire 5 min à 180°C

- Ensuite baisser à 155°C / 20 min.

- Laisser complétement refroidir (à la sorti du four ils sont très fragile)

Bonne appétit.

Ghribiya
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S
Faite aujourd'hui ils sont excellente comme j'aime ! Bisous
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B
TESTER ET APPROVER waouuh j'adoreeeee ! Encore mieux que ceux du tunisiens au bout de ma rue.
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M
Tester et approuver
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N
Facile et rapide à faire.
longtemps je chercher cette recette et cette après-midi fourneaux.
trop bon merci pour la recette.
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L
J'aime beaucoup les ghribias...la spécialité de ma belle soeur..
Merci pour ce voyage culinaire..
bisous
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S
De rien Manel
Bisous.