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Gâteau au chocolat et au mascarpone
206 Kcal pour 50g
Le gâteau au chocolat et au mascarpone de Cyril Lignac est une merveilleuse gourmandise !
Un gâteau fort en chocolat gourmand et fondant à souhait, sans beurre au mascarpone,ce gâteau est vraiment un must pour les amateurs de cacao ! En plus, il est ultra simple et rapide à réaliser.
Ingrédients:
- 200 gr de chocolat noir
- 250 gr de mascarpone à température ambiante
- 4 oeufs
- 75 gr de sucre glace
- 40 gr de farine
Glaçage:
- 100 gr de chocolat noir
- 50 gr de beurre
– Préchauffer le four à 150°C, faire fondre le chocolat ( 2 fois 30 min au micro-onde en mélangeant entre 2)
- Verser le mascarpone dans un saladier et fouetter pour le détendre
- Ajouter le chocolat fondu sur le mascarpone et bien fouetter.
- Ajouter les oeufs 1 à 1 en fouettant environ 30 secondes entre chaque ajout.
- Ajouter le sucre glace et la farine, mélanger pour l’incorporer.
- Verser la pâte dans le moule beurré.
- Enfourner environ 25 minutes.
- Laisser refroidir à température ambiante sur une grille.
- Mettre au réfrigérateur pour 1h avant de pouvoir réaliser le glaçage.
- Glaçage: quand le gâteau est froid, préparez le glaçage, dans une casserole faire fondre le chocolat avec le beurre en mélangeant bien .
- Étalez le glaçage sur le gâteau et le remettre au frigo juste pour que ça fige.
Bonne appétit et régalez vous !
