Pommes de terre sautées persillées

159 Kcal pour 100g.

Rien ne vaut cette recette avec ail et persil !

Juste un délice ...

Moins calories que les pommes de terre dans l'huile !

Ingrédients :

- 500g pommes de terre

- 2 gousses d'ail

- 25g de beurre

- 35ml d'huile d'olives

- 10g de persil

- Gratter les pommes de terre si elles sont du jardin ou éplucher, rincer, couper en dés, placer dans un saladier d'eau froide.

- Dans une marmite, mettre l'huile d'olive et le beurre.

- Dans un linge propre essuyer les pommes de terre.

- Verser les pommes de terre à feu modéré, cuire 3 min puis saler, poivrer. Mélanger régulièrement, elles ne doivent pas attacher.

- Mettre le couvercle et cuire environ 10 min, Laissez colorez sur toutes les faces, dès qu'elles sont cuites, le couteau pénètre facilement

- Quand les pommes de terre sont cuites. Ajouter ail et le persil, mélanger, cuire 1 min et servir aussitôt !