Soupe aux épinards

56 kcal pour 100g

L’épinard une plante potagère, un véritable allié minceur.
elle est votre nouvel amie indispensable pour accompagner votre rééquilibrage alimentaire.
Voila la recette la plus facile pour la préparer chez vous.

Ingrédients :

- 250g d'épinard frais

- 1 oignon

- 1 carotte

- 4 pommes de terre

- 1 litre de bouillon de volaille

- 50g de beurre

- 100 ml de crème fraîche

- sel

- Faites chauffer de l'huile d'olive dans une marmite, y faire suer l'oignon quelques minutes.

- Ajouter la carotte en rondelles, les pommes de terre et les épinards. Laisser jusqu'à que les épinards fond un peu ( environ 2 minutes).

- Ajouter 1 litre de bouillon de volaille. Laisser cuire 25 mn

- Passer le tout au mixeur avec le beurre et la crème fraîche.

- Assaisonnez de sel à votre convenance.

Bonne appétit !

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