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Quiche sans pâte aux poulet / Tajine Tunisien aux poulet
Un tajine tunisien qui n’a absolument rien à voir avec les tajines marocains. C’est une sorte de quiche, sans pâte, à base d’oeufs, pomme de terre, persil, et viande… Personnellement j’en raffole ! Il m’arrive de le réaliser avec du thon quand je n’ai pas de viande, c’est super bon.
| Calories : 145 kcal pour 100g |
| Temps : 20 minutes / Cuisson 20 minutes |
| Difficulté : Facile |
| Pour 6 personnes |
Ingrédients :
- 8 oeufs
- 100g de gruyère rapè
- 500g de pomme de terre
- 250g d'escalope de poulet
- Persil
- 1 cuillère à soupe de curcuma
- Sel
- poivre
- Dans une casserole d'eau froide mettre les pommes de terre et les cuire pendant 20 min. Réserver.
- Dans une poêle faite revenir le poulet. Réserver.
- Dans un saladier cassez les œufs et les battre en omelette.
- Ajouter le persil, le gruyère râpé, le poulet et les pommes de terre.
- Et enfin ajouter le sel, curcuma et le poivre. Mélanger.
- Beurrer un plat et renverser le mélange.
- Mettre dans un four préchauffer à 180°C environ 25 minutes.
- Utiliser un couteau pour vérifier la cuisson
- Démouler le tagine, laisser refroidir, puis coupez le en carrés, posez dans une assiette il ne reste plus qu'a déguster.
Bonne réalisation !
