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Pizza maison 3 fromages et pizza thon, poivrons
205 kcal pour 100g pizza thon, poivron
260 kcal pour 100g pizza 3 fromages
La recette de pâte à pizza est très simple et ne prend que 10 minutes à préparer. Faire sa pâte à pizza maison ce n’est vraiment pas compliqué. Promis. Cela demande peu d’ingrédients : de la farine, de l’eau, de la levure de boulanger, de l’huile d’olive, un peu de sel… A priori nous en avons tous dans nos placards.
Je vais vous présenter avec 2 garniture aux choix.
La pizza c'est comme une belle et grande tartine de pain sur laquelle on a envie de déposer tout ce que l'on aime. Alors pas d'hésitations faites vous plaisir et faites plaisir aux autres en réalisant des pizzas aussi diverses que variées ....
Ingrédients :
Pâte à pizza
- 300g de farine
- 10 ml d'huile neutre
- 1 cuillère à soupe de levure sèche
- 1/2 cuillère à café de sel
- 18 cl d'eau
Garniture pizza 3 fromages
- 100g fromage fourme d'ambert
- 100g fromage de chèvre
- 100g emmental rapé
- 50 ml de crème fraîche
- Origan, sel et poivre
Garniture pizza thon et poivron
- 1 poivron vert
- 1 boite de thon naturel
- 200ml de purée de tomate
- 2 gousse d'ail
- 100g d'emmental râpé
- 1 filet d'huile d'olive
- Origan, sel et poivre
Préparation de la pâte à pizza :
- Dans un verre mettre la levure et ajouter l'eau. Mélanger.
- Mettre la farine dans un grand saladier, faire un puit au milieu ajouter l'eau, faire un autre puit et ajouter le sel.
- Faites un puit à l'opposer du sel et ajouter 1/3 du mélange eau et levure. Mélanger.
- Ajouter progressivement le reste du mélange levure et eau et mélanger de façon à faire une pâte.
- Pétrir 5 minutes, rendre la pâte homogène qui se détache des parois. Poser la pâte dans un saladier avec un peut de farine autour de la pâte. poser un linge propre sur le saladier et laisser reposer 45min à 1heure. (ou moins voire pas du tout si vous êtes pressés).
Note: si besoin ajuster la quantité d'eau si la pâte est un peu dure en en rajoutant quelques gouttes au fur et à mesure car la quantité exacte dépend de la farine.
- Mettez votre four à préchauffer à 220°C. Dégazer la pâte, la couper en 2 boule égales.
- Sur votre plan de travail, étalez un peu de farine afin que la boule de colle pas, allonger la pâte avec un rouleau.
- La mettre dans un plateau et piquer la pâte avec l'aide fourchette. Si vous voulez une pâte épaisse ne la piquez pas, elle vas gonfler.
Préparation de la pizza thon :
- Dans un bol mettre la purée de tomate, ajouter le sel, le poivre, l'origan, l'ail ciselé et mélanger. Réserver.
- Etalez la sauce tomate sur la pâte, jusqu'à ne presque plus voir la pâte au travers (2 à 3 mm d'épaisseur de sauce).
- Ajouter les poivrons coupé en cube.
- Ajouter l'emmental râpé.
- Enfournez au milieu du four pendant 10 min pour une pâte moelleuse, 10 à 15 min pour une pâte plus croustillante.
- Emietter le thon naturel dans un bol et ajouter un filet d'huile d'olive et mélanger.
- A la sorti du four, parsemer de thon votre pizza ( cette étape consiste que le thon ressort pas sec et reste un bon thon naturel en goût et en visuelle).
Préparation pizza 3 fromages
- Mettre le crème fraîche dans un bol, ajouter le sel, le poivre et origan et mélanger. Réserver.
- Etaler la crème sur la pizza.
- Garnir de rondelles de chèvre.
- Garnir de Fourme d'ambert .
- Ajouter l'emmental râpé. Enfournez au milieu du four pendant 10 min pour une pâte moelleuse, 10 à 15 min pour une pâte plus croustillante.
- 2 garniture au choix !
Bonne appétit !
