Croquants aux amandes entières

128 kcal pour un croquant de 28g.

Délicieux, tout le monde en réclame ! Pour accompagner le petit café ... top !! Tout en douceur et si croquant, craquant.. Une recette simple à réaliser à tester de suite ! A vous fours !

Ingrédients :

- 500g de farine

- 3 oeufs

- 100g d'amandes

- 1 verre d'huile neutre

- 1 verre de sucre

- 1 sachet de levure chimique

- Un œuf pour la dorure

- Des amandes effilées pour la décoration

- Casser les 3 œufs dans un saladier, ajouter le sucre et battre jusqu'à blanchissement.

- Ajouter le verre d'huile et battre de nouveau.

- Ajouter la moitié de la farine et battre.

- Ajouter le reste de la farine et finir de mélanger avec vos mains.

- Ajouter les amandes et mélanger toujours avec vos mains pour un mélange homogène.

- Fariner votre plan de travail et séparer la pâte en deux boules égales, et former deux boudins.

- Les mettre sur un plateau avec du papier sulfuriser, un peu les aplatir comme sur la photo.

- Badigeonner avec l'œuf avec l'aide d'un pinceau.

- Parsemer les boudins avec des amandes effilées.

- Les mettre au four à 180°C pendant 30 minutes.

- A la sorti du four les mettre sur une grille (doucement elles sont encore fragile) et les laisser complètement refroidir (environ 15-30 minutes)

- Une fois bien refroidi, couper les boudins en tranche de 1 cm environ.

- les remettre dans un plateau comme sur la photo.

- Les remettre au four pendant 10 minutes environ.

- Laisser complètement refroidir sur une grille. Se conserve parfaitement plusieurs semaines à l'abri de l'humidité.

Bonne appétit !