750 grammes
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Publié par Soraya

Aujourd'hui je vous propose une recette de petits pains extra moelleux ! Ils sont très facile à réaliser. Ce sont des petits pains turcs appelés Pogça, garnis de fromage turc (Beyaz peynir) et de persil. Ils sont entre le pain et la brioche, donc autant dire qu'ils se mangent sans compter !

Je les ai préparé en accompagnement de ma chorba frik.

Quant à la garniture, vous pouvez la décliner à l'infini, viande hachée, poulet, légumes etc....

Quant à la forme moi je fais une forme de rose sinon libre à vous de faire la forme que vous souhaiter.

Calories : 173 kcal pour 50 g
Préparation + temps de pause : 1 heure
Cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile

 

Petit pain au fromage - Pogça
Petit pain au fromage - Pogça
Petit pain au fromage - Pogça
Fromage turc (Beyaz peynir)

Fromage turc (Beyaz peynir)

Petit pain au fromage - Pogça

Ingrédients :

- 550g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 2 oeufs

- 150g de beurre fondu

- 10 ml d'huile neutre

- 250g de yaourt nature

Garniture :

- 200g de fromage turc (Beyaz peynir) ou féta

- 1 bouquet de persil

Pour dorer :

- 1 oeuf

Petit pain au fromage - Pogça

- Emietter le fromage dans un saladier, ajouter le persil et mélanger. Réserver.

Petit pain au fromage - Pogça

- Dans un grand saladier, mélanger ensemble la farine, la levure chimique et le beurre fondu.

Petit pain au fromage - Pogça

- Dans un autre saladier, mélanger le yaourt, l'huile et les œufs. Mélange pour avoir une belle pâte lisse sans grumeau.

Petit pain au fromage - Pogça

- Verser cette mixture sur votre farine, et malaxer le tout jusqu'à obtenir une pâte ferme et un peu élastique. Laisser reposer au moins 30 minutes.

Petit pain au fromage - Pogça

- Confectionner une boule d'une taille comme sur la photo ci-joint. Aplatissez au rouleau pour obtenir un cercle ( ni trop épais, ni trop fin).

Petit pain au fromage - Pogça

- Couper la pâte sans aller jusqu'au bout photo ci joint et déposer 1 cuillère de farce fromage au persil.

Petit pain au fromage - Pogça

- Confectionner des petite roses, en pliant la pâte comme sur la photo.

Petit pain au fromage - Pogça
Petit pain au fromage - Pogça

- Les mettre sur un plateau recouvert de papier cuisson.

Petit pain au fromage - Pogça

- Casser l'œuf dans un bol, battre en omelette.

Petit pain au fromage - Pogça

- Les badigeonner d'œuf battu avec l'aide d'un pinceau.

Petit pain au fromage - Pogça

- Les mettre dans un four préchauffer à 180°C pendant environ 20 minutes.

Petit pain au fromage - Pogça

- Laisser refroidir sur une grille.

Bonne appétit ! 

Petit pain au fromage - Pogça
Petit pain au fromage - Pogça
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Commenter cet article
I
Ils doivent être délicieux ! Pour moi se sera avec de la feta car le Beyaz peynir n'existe pas dans ma région. Bon dimanche à toi, bisoussss
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N
C'est toujours avec beaucoup de plaisir que je regarde tes photos. Elles donnent, déjà, envie alors je ne te dis pas quand tu fais tes recettes. Bisous, ma chère Soraya.
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L
Pas encore testé mais cela ne serait tarder.....merci pour ces belles explications !!
bisousss.....
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L
Ils ont l'air extra ces petits pains
Bonne soirée
Bises
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Z
Un vrai régal ces pains, joli façonnage ma Soraya, bonne soirée, bisou !
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A
Joli façonnage que j'ai dévouvert chez Samar, délicieux sûrement tes pains en forme de roses. Bisous
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S
ils sont tout mimi et bien gourmands tes pains!!!! bisous
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V
Je ne connaissais pas ces pogacas mais je suis adeptes de ce genre de petits pains, nulle doute que je les apprécierais.
Bon lundi. Bizh
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L
voilà qui me tente depuis pas mal de temps maintenant mais je n'ai encore jamais eu l'occasion de les tester ! cela a vraiment l'air top de chez top ! bonne journée bises
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L
Oh ils me plaisent
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I
TESTER ET APPROUVER super bon et présentable !
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A
TESTER ET APPROUVER et ça se congéle très bien un grand merci ! Ils sont délicieux Bravo.
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F
Tester et approuver j'ai adoré ! j'en ai congeler merciiiii
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E
tester et approuver. Un délice entre le pain feuilleté et brioché, trop bon ... J'en ai congeler pour le ramadan. Merci Soraya continue j'adore tes recettes. Bisous
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L
Je ne connaissais pas, mais c'est très joli et ça doit être super bon ! Une belle découverte ! Bisous
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L
J'aime toutes les sortes de pains.....les tiens sont particulièrement réussis......AH ! la cuisine turque, elle est vraiment excellente et tu la mets très bien en valeur.....
bisous
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S
merci pour ces délicieux petits pains au fromage, en plus j'adore la féta !
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Y
Des pains qui plairaient beaucoup chez moi. Je ne connaissais pas ce façonnage en forme de fleurs et avec les photos j'ai bien compris et je vais essayer !Je viendrai donner des nouvelles dès que je les aurai fait !
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S
Tester et approuver! Un délice j'adOre!
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N
Délicieux !
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E
Une merveille, et cette forme terrible ! Merci pour la recette Soraya
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H
Ils sont top ! merci pour la recette j'aime beaucoup ! A faire et pour le ramadan c'est top !!
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F
Merci pour toutes ces belles recettes je viens de regarder entièrement votre blog il est tout simplement magnifique!
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