/image%2F2637313%2F20230927%2Fob_73469e_9b561b40c3c0044a44bc3159c169294d.png)
Pudding
168 kcal pour 100g
Aujourd'hui, je vous propose la recette du pudding, un gâteau qui permet de ne pas gaspiller son pain rassis !
Ingrédients :
- 300g de pain rassis coupé en petits dés
- 1L de lait
- 2 pommes
- 4 oeufs
- 230g de cassonade
- 1 sachet de sucre vanillé
- 100g de raisins secs
- 30g de noix
- Tout d'abord déshydraté les raisins secs dans de l'eau tiède et on laisse reposer le temps de préparer la recette.
- Verser le lait tiède dans le saladier de pain, bien mélanger ! Et laisser reposer 30 minutes.
- Au bout de 30 minutes le pain à absorber le lait et à gonfler, mélanger puis écraser avec une fourchette. Réserver.
- Eplucher les 2 pommes, retirer les trognons, couper en quartier et les détailler en petits dès.
- Ajouter les morceaux de pommes à la préparation à base de pain et de lait. Bien mélanger.
- Dans un autre saladier, casser les œufs, fouetter un peu.
- Ajouter la cassonade, le sucre vanillé et mélanger.
- Ajouter ce mélange à la préparation précédente et mélanger à nouveau.
- Et enfin, ajouter les noix haché grossièrement et les raisins sec bien égoutter et mélanger une dernière fois.
- Répartir dans un moule beurrer (26 cm), bien tasser avec le dos d'une cuillère.
- Mettre dans un four préchauffer à 180°C pendant 50 minutes à 1 heure.
- Mettre sur une grille et laisser refroidir.
Le gâteau se conserve quelques jours au frigo.
Bonne appétit !
