Tacos

354 Kcal pour 100g

On se retrouve aujourd’hui avec le sandwich qui fait fureur en ce moment c’est le tacos français au poulet qui n’a rien à voir avec le tacos mexicain mais qui est absolument délicieux surtout si on le fait maison!

C'est parti pour la recette étape par étape : 

Ingrédients :

Sauce fromagère :

- 200ml de crème fraîche liquide

- 3 tranches de fromage cheddar

- 30g d'emmental râpée

Tacos :

- Galette de blé

- 200g d'escalope de poulet ou nugget ou steak haché ou cordon bleu

- 2 oignons

- 2 tomates

- 1 poivrons vert / rouge / jaune

- 4 tranches de fromage cheddar

- 3 pommes de terre pour les frites

- Sauce aux choix (mayonnaise, harissa ...)

- Sauce fromagère

Sauce fromagère : 

- Dans une casserole, mettre le crème liquide et couper le fromage cheddar en morceau pour que ça fond plus vite et mettre sur feu moyen et laisser fondre et mélangeant régulièrement.

- Une fois le cheddar fondu, ajouter l'emmental râpe et mélanger. Réserver dans un bol.

Note : surtout pas le fromage râpé le moins cher car la sauce fromagère serait complètement ratée!

Préparation de la garniture : 

- Dans une poêle, mettre un filet d'huile d'olive et ajouter les poivrons et les cuire sur feu moyen environ 5 minuter. Réserver.

- Dans le même poêle, mettre les oignons et les cuire 2-3 minuter. Réserver.

- Toujours dans le même poêle, cuire l'escalope de poulet coupé en cube jusqu'à qui soi bien dorées. Réserver.

- Préparer les frites maison éplucher et couper les pommes de terre en frites puis les laver et les essuyer dans un torchon propre. Cuire les frites dans un bain d’huile chaude mais on peut aussi les cuire au four pour une cuisson moins grasse.

Préparation des Tacos 

- Prendre une galette de blé mettre une sauce au choix (pour moi sauce blanche), ajouter une bonne cuillère à soupe de poivrons.

- Ajouter une bonne cuillère d'oignons et une bonne poignée de poulet.

- Ajouter des tomates, et le fromage cheddar couper en deux.

- Ajouter des frites et enfin 2 cuillères à soupe de sauce fromagère.

- Fermer le tacos en rabattant la partie supérieur vers le centre puis la partie inférieure par dessus.

- rabattre les 2 extrémités comme un emballage cadeau (photo ci-joint)  afin de fermer le tacos.

- Le retourner et le cuire immédiatement dans 1 grande poêle à grillade ou bien une poêle antiadhésive ou encore le cuire dans un appareil à sandwich si vous en possédez un. Cuire quelques minutes de chaque coté à feu moyen en retournant une fois avec une grande spatule

- Envelopper le tacos d’un papier d’aluminium pour le garder au chaud et régalez vous, c’est aussi une super idée de plateaux télé

Bonne appétit !