750 grammes
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Publié par Soraya

122 Kcal pour 50g

Je vous partage une délicieuse recette de pain soleil ou pain tournesol, personnellement j'adore ... Allez passons à la recette étape par étape !

 

Pain tournesol farci
Pain tournesol farci
Pain tournesol farci
Pain tournesol farci
Pain tournesol farci
Pain tournesol farci

Ingrédients :

Pâte à pain :

- 300g de farine

- 7g de levure sèche

- 1 cuillère à café de sucre

- 1 cuillère à café de sel

- 3 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 160 ml de lait tiède

Garniture :

- 200g de viande hachée

- 50g de fromage râpé 

- 1 oignon

- 1 poivron rouge

- 3 gousses d'ail

- 200g d'épinard

- 3 brins de coriandre

- Huile d'olive

- Sel / poivre / paprika

Dorure :

- 1 oeuf

- Graine de sésame 

Pain tournesol farciPain tournesol farci

- Commencez par enlever les branches des épinards, les rincer. Les mettre l'un au dessus de l'autre, les rouler et les couper en lamelles (photo ci-joint) Réserver.

Pain tournesol farci

- Diluer le levure dans le lait et laisser reposer 10 minutes.

Pain tournesol farci

- Dans un saladier, mettre la farine, faire un puit au milieu ajouter l'huile d'olive, faire un autre puit ajouter le sucre et le sel, et enfin à l'oppose du sel ajouter le mélange lait et levure. Mélanger.

Pain tournesol farci

- Pétrir la pâte pour avoir une pâte homogène. Couvrir et laisser lever 1 heure.

Pain tournesol farci

- Dans une poêle, mettre l'huile d'olive et ajouter les oignons remuer jusqu'à qui soi translucide, ajouter les poivrons et laisser revenir environ 4 minutes.

Pain tournesol farci

- Ajouter la viande et les épices. Mélanger laisser sur le feu moyen en remuant pour détacher la viande et jusqu'à que la viande cuit.

Pain tournesol farci

- Ajouter les épinards et continuer à remuer jusqu'à cuisson complète.

Pain tournesol farci

- En fin de cuisson, ajouter la coriandre fraîche, mettre dans un saladier laisser refroidir et réserver.

Pain tournesol farci

- Dégazer, diviser la pâte en 2.

Pain tournesol farci

- Etaler chaque pâte en grand disque assez fin.

Pain tournesol farci

- Mettre le premier disque sur une plaque allant au four et faire une trace avec un bol au centre.

Pain tournesol farci

- Mettre une quantité de garniture dans le cercle.

Pain tournesol farci

- Puis le reste de garniture le mettre tout autour de la pâte.

Pain tournesol farci

- Badigeonner les bords avec un peu d'eau avec l'aide d'un pinceau.

Pain tournesol farci

- Couvrir avec l'autre pâte, appuyer légèrement avec les doigts pour bien souder les 2 pâtes ensemble.

Pain tournesol farci

- Disposer le bol toujours au centre et avec l'aide d'un couteau couper la pâte autour du bol.

Pain tournesol farci
Pain tournesol farci

- Une fois que vous aviez couper les bandes, faite un demi tour pour chaque bande vers le haut, on obtient cette forme de tournesol.

Pain tournesol farci

- Mettre du fromage sur les pétales.

Pain tournesol farci

- Badigeonner d'œuf battu.

Pain tournesol farci

- Parsemer de graine de sésame au milieu.

Pain tournesol farci

- Mettre dans un four préchauffer à 200°C pendant 20 minutes.

Pain tournesol farci

Voilà c'est prêt elle se mange chaude, tiède ou froid

Bonne réalisation !

Pain tournesol farci
Pain tournesol farci
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Commenter cet article
A
Très bonne recette (faite avec 1 boîte de tomates pelées).
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C
Waouh c'est magnifique, quel travail mais le résultat est là, bravo. Bises
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L
oh quelle jolie marguerite ! le genre de chose dont je raffole ! visuellement top et gustativement délicieux ! bonne journée des bises
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S
Tester et approuver on n'a adoré ! J'ai rien changer à la recette TOP
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M
J'en prendrais bien volontiers une "branche"!
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Y
Tester et approuver pour le ftor ont a adoré trop bon avec pleins de vitamines mine de rien. Recette suivi a la lettre. Merci une fan de ton blog. Continuer
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L
Wahou c'est superbe il est top se façonnage il faut absolument que je teste
Bonne journée
bises
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A
Hum quel joli pain qui donne hyper faim, depuis le temps que je voulais tester ce façonnage bravo Soraya. Bisous et saha ftourek
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L
Joli travail et super résultat......ton pain donne vraiment envie !!!!
hummm, tu nous gâtes...
bisous..
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I
Ohhhh que c'est beau ! En étoile c'est vraiment super joli et pratique pour un repas en famille ou même un apéro !
Bonne journée
Bises
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