Gratin endives pommes de terre au jambon dinde

96 Kcal pour 100g

Une recette à ma façon très gourmande ! Un gratin onctueux et savoureux !  Facile et délicieux, les grands comme les petits adoreront ! Même ceux qui aiment pas les endives ça passe tout seul avec la pomme de terre ! 

C'est parti pour la recette étape par étape.

Ingrédients :

- 6 endives

-  6 tranches de jambon de dinde

- 5 pommes de terre

- 1 oignon

- 50g de beurre

- 50g de farine

- 500ml de lait

- 100 g d'emmental râpé

- Sel / poivre

- Préparez les endives. Lavez-les. Laissez-les entières et faites-les cuire dans une casserole d'eau pendant 20 minutes. Faites-les égoutter dans une passoire. Réserver.

- Mettre les pommes de terre dans une casserole d'eau et laisser cuire 15 minutes. Les égoutter dans une passoire.

- Saler, poivrer et mélanger. Réserver.

- Dans une casserole, faites fondre les 50 g de beurre. Ajoutez les oignons et faites suer.

- Ajoutez la farine et remuez à la spatule jusqu'à l'obtention d'une pâte brun clair. Attention de ne pas laisser brûler ! Ajoutez petit à petit le lait en remuant vigoureusement à l'aide d'un fouet pour éviter les grumeaux. Continuez ainsi tout en remuant jusqu'à ce que le liquide épaississe.

- Saler et poivrer, la sauce a épaissi et a pris un aspect crémeux.

- Beurrer un plat à gratin et roulez les endives dans les tranches de jambon de dinde

- Disposez-les dans le plat à gratin.

- Ajouter les pommes de terre.

- Recouvrez de béchamel.

- Parsemez de gruyère râpé.

- Mettre au four préchauffer à 180°C pendant environ 30 minutes.

Bonne réalisation !