Mini croque monsieur

140 kcal pour 50g

Super pratiques à partager pour l’apéro en famille ou entre amis, ces mini croque-monsieur sont trop bons, moelleux et croustillants (gratinés au four). N’hésitez pas, tentez la recette.

Ingrédients :

- Petits Tranches de pain de mie (carré et rond pour moi)

- 75g de beurre

- 75g de farine

- 750ml de lait

- Jambon de dinde

- 200g d'emmental râpée

- Sel

- Poivre

- Faites fondre le beurre dans une casserole.

- Quand le beurre commence à crépiter, rajoutez la farine en une seule fois pour réaliser un roux. Fouettez sans arrêt pendant deux minutes

- Ajoutez progressivement le lait chaud tout en remuant. Chauffer l'ensemble pendant 10 minutes en remuant pour obtenir une sauce béchamel bien épaisse.

- Assaisonnez avec le sel, le poivre et mélanger. Réserver.

- Etaler les tranches de pain de mie sur un plan de travail.

- Tartinez-les de sauce béchamel.

- Ajouter de l'emmental râpé sur toutes les tranches sur la béchamel.

- Coupez les tranches de jambon de dinde en cercle et en carré. Réserver.

- Mettre une tranche de jambon de dinde une ranger sur 2.

- Refermer avec une tranche de pain de mie.

- Mettre les croques dans un plat allant au four.

- Mettre dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes.

- A la sortie du four les mettre sur une grille quelques minutes, pas dans une assiette elles vont perdre leur croquant à cause de l'humidité de la chaleur.

Bonne réalisation !