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Mousse au citron et au fromage blanc
119 kcal pour 100g
La Battlefood, c’est un défi culinaire ouvert à tous qui a été créé par Carole du blog Sunrise over sea fin 2012, organisé sur la blogosphère où les participants, blogueurs et non blogueurs, doivent à une date précise publier une recette autour d’un thème défini. Cette recette peut être inspirée de nombre sources (blogs, livres, vieux cahiers de recettes) ou totalement inventée, mais elle doit être « originale » pour le blog/internaute qui la présente. A l’issue de la battle, un tableau Pinterest est réalisé afin de rassembler l’ensemble des participations, et les commandes de la prochaine édition son passées à un autre blogueur. Avec cette recette je participe au jeu la battlefood #63 la marraine de cette nouvelle édition est Catalina du blog Le Blog de Cata elle a choisi comme thème un nuage de fromage blanc frais. La précédente marraine était Nathalie du blog Une cuisine pour Voozenoo.
Liste des participants Battle Food #63 :
Ingrédients :
- 1 citron
- 2 oeufs
- 100g de sucre
- 3 pots de fromage blanc
- 2 feuilles de gélatines
- 1 cuillère à soupe de Maïzena
- 3 cuillères à soupe d'eau
- Faire tremper les feuilles de gélatines dans un bol d'eau tiède et réserver 10 min.
- Dans un saladier mélanger les fromages blancs et 50 g de sucre.
- Séparer les blancs des jaunes d'œufs, mettre les jaunes dans une petite casserole et réserver.
- Monter les blancs en neige.
- Dans la casserole contenant les jaunes d'oeufs ajouter le citron pressé et son zeste, les 50 g de sucre restant, 3 cuillères à soupe d'eau, 1 cuillère à soupe de Maïzena
- Ajouter les feuilles de gélatine égouttées et faire cuire à feu doux en fouettant jusqu'à ce que le mélange épaississe (environ 3 minutes).
- Retirer du feu et laisser un peu refroidir et avec l'aide d'une spatule, ajouter délicatement les blancs en neige au mélange obtenu sans les casser.
- incorporer ce mélange aux fromages blancs.
- Répartir ensuite dans 4 petits ramequins et mettre au frigo pendant min 1 heure.
Bonne réalisation !
Les précédents thèmes de battle Food :
Battle Food #61 : Salades composées en salé, sucré, sucré-salé Battle Food #60 : Célébrer le printemps avec nos ptites graines Battle Food #59 : La pastilla Battle Food #58 : Tombons dans les pommes Battle Food #57 : Ça croque sous la dent Battle Food #56 : My Nomad Cuisine : La Routes des Epices Battle Food #55 : Itinéraires Gourmands d'une Amoureuse des Desserts Battle Food #54 : I LOve Cakes : Petit brunch entre amis Battle Food #53 : Le dessert c'est pour moi : Je vois la vie en rouge Battle Food #52 : My pastry addiction : La brioche, rein de notre enfance Battle Food #51 : Maman pâtisse : La crème de la crème Battle Food #50 : Petite cuillère et charentaises : On détourne la tradition Battle Food #49 : Graine de faim Kelly : Rice Battle Battle Food #48 : Cook A Life! by Maeva : Voyage Gourmand Battle Food #47 : Camille pâtisserie : Un Noël Original Battle Food #46 : Like a Cookie : Funky Halloween Battle Food #45 : Cyrielle Gourmandise : Recettes Renversantes Battle Food #44 : Bénédicte Douceurs Maison : Le roulé dans tous ses états Battle Food# 43 : Flo Au Fil du Thym : Paprika ou Chorizo Battle food #42 : Béatrice de Popote et Nature : Sublimons la patate Battle Food #41 : Emilie d’Emilie Sweetness : les fruits exotiques Battle Food #40 : Sylvia de Evin sur son nuage : Un nuage de chocolat Battle Food #39 : Seb de Poivré Seb : En janvier les rois se déguisent Battle Food #38 : Gabrielle de La la la cuisine : Du rêve sur toutes les tables Battle Food #37 : Julia de Les cookines : De l’industriel au fait maison Battle Food #36 : Sonia de Frambuesa’s kitchen : La cuisine monochrome Battle Food #35 : Natacha de A french girl cuisine : Millefeuilles en folie Battle Food #34 : Hélène de Rock the Bretzel : Carpaccio Battle Food #33 : Elise de And so we cook : Pique-nique Battle Food #32 : Chapeau Melon : Douceurs de votre enfance Battle Food #31 : Cyrielle et Marion de Petits Pois : petites graines Battle Food #30 : Emi de Emi’ss cooking : American Food Dream Battle Food #29 : Sophie de Les Carnets de Sophie : Les Gâteaux d’anniversaire Battle Food #28 : Hanane de Safran Gourmand : La Saint Valentin Battle Food #27 : Stéphanie de Cuisine moi un mouton : L’amande en folie Battle Food #26 : Maïa de Petits Begins : Recette de Noël Battle Food #25 : La Cantine des Cousins : la cuisine trompe l’œil Battle Food #24 : Sabine de Délice Celeste : Le fromage Battle Food #23 : Chloé de Par faim D’arômes : complètement givré Battle Food #22 : Lyne de Epices & moi : Verrines épicées de l’été Battle Food #21 : Laura de Delices Cookie’s : les tapas Battle Food #20 : Anna et Olivia de La cuisine d’Anna et Olivia : les sweet drinks Battle Food #19 : Julie de Jujube en Cuisine : la noix de coco Battle Food #18 : Charline de La Godiche : la pâte à cookie Battle Food #17 : Dorian de Mais pourquoi est-ce-que je vous raconte ça Battle Food #16 : Annie de By acb 4 you : Les soupes Battle Food #15 : Carine de Chic, chic, choc…olat : le gâteau de crêpes Battle Food #14 : Emilie de Casserole et Claviers : les Cadeaux gourmands Battle Food #13 : Estelle de Impromptu sur des folies culinaires : les Panés Battle Food #12 : Valérie de Framboises et bergamote : le Petit déjeuner Battle Food #11 : Chloé de Chloe Delice : Street Food Battle Food #10 : Marine de Marine is cooking : Le tartare Battle Food #9 : Galou de Once upon a cook : Food in Jar Battle Food #8 : Marie de Madeleines et plumes d’autruche : les Fraises Battle Food #7 : Olivia de Sokeen : la Pâte à choux Battle Food #6 : Mamie gâteau de J’ai trop mangé de chocolat : le Thé Battle Food #5 : Emilie de Byplou : le lychee Battle Food #4 : Emilie & Léa de Emilieandleassecrets : la Feuille de riz rouleau Battle Food #3 : Le Blog de Pop and Soda : les Tartelettes Battle Food #2 : Mélanie de Les goûters de Nanie : la Pizza Battle Food #1 : Carole de Sunrise over sea : le Burger.