/image%2F2637313%2F20230927%2Fob_73469e_9b561b40c3c0044a44bc3159c169294d.png)
Salade d'haricots verts et poivrons
92 kcal pour 100g
Une très vieille recette provençale presque oubliée que je fais chaque été. une salade qu'on aime mangé le soir quand il fait chaud.
Ingrédients :
- 500g d'haricots vert
- 1 oignons
- 1 poivron rouge
Sauce :
- 3 cuillère à soupe d'huile de tournesol
- 1 cuillère à café de mayonnaise
- Sel
- Poivre
- Plonger les haricots dans de l’eau bouillante et salée. Faire cuire à découvert entre 8 et 15 minutes selon la taille de vos haricots.
- Pour garder leur couleur bien verte, ne couvrez pas la casserole lors de la cuisson, puis plongez-les dans l’eau glacée, laisser 5 minutes puis égoutter et réserver.
- Dans un saladier, mettre l'huile, le sel, le poivre et la mayonnaise. Bien mélanger.
- Ajouter l'oignon, le poivron et mélanger.
- Ajouter les haricots verts et mélanger.
Frais et rapide à réaliser.
Bonne réalisation !
