/image%2F2637313%2F20230927%2Fob_73469e_9b561b40c3c0044a44bc3159c169294d.png)
Sucettes de meringues roses
181 kcal pour 50g
Pour le goûter, vos enfants ne résisteront pas à ces énormes sucettes croustillantes et colorées, c'est la gourmandise ludique et rigolote par excellence! Tout est permis pour régaler et amuser nos petits ...
Ingrédients :
- 200g de blancs d'oeufs
- 400g de sucre
- Colorant rouge
- Dans le bol du robot, on verse les blancs d'œufs et on fouette à petite vitesse (n°3)
- Lorsque les blancs sont mousseux, on ajoute la moitié du sucre et on continue à fouetter en augmentant la vitesse (n°4), jusqu'à que le sucre soit dissout.
- Lorsque que le sucre est bien incorporer, ajouter l'autre moitié du sucre en augmentant la vitesse (n°6). On doit obtenir une meringue lisse, brillante et ferme.
- Elle doit former le fameux bec d'oiseau.
- Ajouter le colorant rouge, un peu pour un rose pâle et une plus grande quantité pour un rose plus soutenue.
- Réserver dans une poche à douille avec une douille cannelé.
- Pocher les meringues dans une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.
- Piquer les meringue avec des bâtons à sucette.
- Enfourner les meringues dans un four préchauffer à 100°C pendant 1 heure et laisser 1 heure de plus dans le four éteint.
Voilà les meringues sont prête. Bonne réalisation !
