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Tagliatelles de courgettes
33 kcal pour 100g
Ce plat et très simple, équilibré qu'on peut servir avec du gruyère râpé. Ces tagliatelles de courgettes sont si bonnes qu’elles s’apprécient aussi bien au naturel qu’avec l’assaisonnement de votre choix, en accompagnement ou pour remplacer des pâtes, chaudes ou froides, par exemple avec une sauce bolognaise
Ingrédients :
- 2 courgettes
- 1 oignon
- 200ml d'eau
- 2 gousses d'ail
- 200ml de purée de tomate
- 1 cuillère à soupe d'herbe de Provence
- Sel et poivre
- Rincez les courgettes, séchez les, mais ne les épluchez pas. Couper les bout de la courgette et avec l’aide d’un couteau économe, formez les tagliatelles en prélevant de longues bandes dans les courgettes, jusqu’à arriver aux graines du centre.
- Dans une sauteuse, mettre un filet d'huile, ajouter les oignons, l'ail et mélanger.
- Saler, poivrer, ajouter les herbes de Provence et mélanger.
- Ajouter la purée de tomate. Mélanger
- Ajouter l'eau et attendre la première ébullition.
- Première ébullition ajouter les courgettes et laisser 10 minutes tout dépend si vous aimer croquante ou fondante (moi c'est croquante donc 10 minutes)
C'est prêt ! Bonne réalisation !
