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Gratin de chou-fleur
Les amateurs de chou-fleur vont se régaler avec cette recette de gratin authentique qui épatera toute la famille. Les enfants vont enfin aimer le chou-fleur !
| Calories : 118 kcal pour 100g |
| Temps : 50 minutes |
| Difficulté : Facile |
Ingrédients :
- 1 chou fleur 1 kg
- 800g de pommes de terre
- 3 oignons
- 150g de crème fraîche
- 150g d'emmental râpé
- 2 jaunes d'oeuf
- 500 ml de lait
- 50 g de farine
50 g de beurre
- Sel et poivre
- Peler les pommes de terres et les mettre dans une casserole d'eau froide et cuire environ 20 minutes à ébullition.
- Détailler le chou fleur en bouquet, les passer sous l'eau bien les rincer.
- Faire bouillir l'eau dans une casserole, une fois l'eau chaude, mettre les tête de chou fleur et laisser cuire environ 10 minutes.
- Couper les pommes de terre en rondelles assez épaisse et mettre dans un plat beurré. Salé et poivré.
- Ajouter les têtes de chou fleur sur les pommes de terre.
- Dans une casserole, fondre le beurre et faire revenir les oignons 5 minutes (il faut qui deviennent translucide et pas de coloration).
- Ajouter la farine mélanger, ajouter le lait en deux fois mélanger jusqu'à que le mélange épaissi.
- Saler et poivrer.
- Ajouter les deux jaunes d'oeuf , la crème fraîche et mélanger.
- Napper les pommes de terre et les chou fleur de sauce.
- Parsemer d'emmental râpé.
- Mettre dans un four préchauffé à180°C pendant environ 20-25 minutes.
Le gratin est prêt !
Bonne réalisation !
