750 grammes
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Publié par Soraya

Les meilleures recettes authentiques et savoureuses Incontournable dans le frigo, l'escalope de poulet se prépare de  mille et une façons. Economique et pauvre en calories, cette viande blanche est idéale pour la cuisine du quotidien.

Calories : 130 kcal pour 100g
Temps : 35 minutes
Difficulté : Facile

 

Escalope de poulet rôti
Escalope de poulet rôti
Escalope de poulet rôti
Escalope de poulet rôti

Ingrédients :

- 1 poitrine de poulet

- 1 cuillère à café de gingembre frais

- 1 gousse d'ail

- 1 cuillère à café de sucre semoule

- 1 cuillère à café de moutarde

- 5 cuillères à soupe d'huile

- Du poivre

- 4 cuillères à soupe de sauce soja

Escalope de poulet rôti

- Dans un saladier, mettre le gingembre râpé frais, la gousse d'ail émincé, la sauce soja, ajouter le sucre, la moutarde, 1 cuillère à soupe d'huile et le poivre. Mélanger.

Escalope de poulet rôti

- Entailler la poitrine de poulet pour lui faire imprégner le parfum de la sauce.

Escalope de poulet rôti

- Mettre la poitrine de poulet dans la marinade et laisser mariner au frais.

Escalope de poulet rôti

- A la sortie du réfrigérateur, retirer la poitrine de la sauce et enfourner dans un four préchauffer à 180°C pendant 20 minutes. Sortir le poulet du four et s'assurer de sa bonne cuisson, le découper en tranche. 

Au moment de servir, le poulet doit être tiède.

Bonne réalisation !

 

Escalope de poulet rôti
Escalope de poulet rôti
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F
Bonjour par quoi ont peu remplacer la sauce soja merci
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S
Bonjour,
Vous pouvez remplacer par du vinaigre.
M
Humm, ça change d'ordinaire...chouette idée !!!
bisous....
Répondre
Y
Hum, j'adore cette façon de cuisiner le poulet !
Répondre