Pain d'épices
Le pain d'épices est un gâteau au miel parfumé aux épices. Il ravive des souvenirs d'enfance d'un gâteau moelleux, léger et si parfumé ! Dégustez-le à l'heure du goûter ou pour accompagner votre foie gras. Il trouvera aussi parfaitement sa place sur vos tables de fêtes.
Calories : 182 kcal pour 50g |
Temps : 1 heure |
Difficulté : Facile |
Ingrédients :
- 270 g de farine
- 115 g de beurre
- 320 g de miel de fleurs
- 130 g de lait
- 1 oeuf
-6 g de cannelle
- 1 cuillère à soupe de 4 épices
- 7 g de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate alimentaire
- Dans un saladier, verser la farine, la levure chimique, le bicarbonate, les 4 épices et la cannelle et mélanger bien le tout. Réserver.
- Dans un autre saladier, casser l'œuf, ajouter le miel de fleur, fouetter environ 10 minutes pour obtenir un mélange bien mousseux et qui blanchi.
- Incorporer le lait petit à petit tout en fouettant.
- Ajouter le beurre fondu refroidi et on fouette de nouveau pour avoir un mélange bien homogène.
- Ajouter les ingrédients sec et on mélange, on doit obtenir un mélange bien lisse et homogène.
- Verser la préparation dans un moule graisser ou avec du papier sulfurisé et répartir la pâte au 3/4.
- Mettre dans un four préchauffer à 165°C pendant environ 50 minutes de cuisson. Vérifier la cuisson avec l'aide d'un couteau si elle ressort sec c'est cuit.
Bonne réalisation !