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Steaks hachés de poulet maison à ma façon
Ce dimanche, j'ai fais des burgers de chou fleur maison, avec des steaks hachés de volaille tous frais. Si ça vous tente d’en faire chez vous, je vous invite à essayer cette recette. Qu’est-ce qu’ils étaient tendres et moelleux! On peut les manger nature, avec du pain burger c'est comme vous le souhaitez !
| Calories : 134 kcal pour 100g |
| Temps : 20 minutes |
| Difficulté : Facile |
| Pour 6 personnes |
Ingrédients : (Pour 6 steaks de poulet)
- 500g d'escalope de poulet
- 1 oeuf
-Environ 50g de chapelure ( Chapelure fait maison un bout de pain dur que vous mixez).
- Une poignée de persil
- Une poignée de coriandre
- 1 cuillère à café de sel
- Couper le poulet grossièrement et mettre dans un mixeur. Mixer jusqu'à obtention d'une belle texture.
- Verser le tout dans un saladier. Ajouter le sel, persil, coriandre, chapelure, l'œuf et bien mélanger le tout.
Note : Pour la chapelure, vous allez sentir la viande absorber la chapelure son humidité, si vous estimez que votre viande est encore humide ou pas maniable ajouter petit à petit de la chapelure.
- Couper le papier cuisson en forme de carré.
- Mettre un cercle sur le papier cuisson et former vos steak avec l'aide d'une cuillère à soupe.
- Faites chauffer vos poêle anti adhésif et mettre les steaks environ 5 minutes.
- Les retourner et laisser cuire environ 5 minutes tout dépend l'épaisseur de vos steaks.
Bonne réalisation !
Idée de réalisation