Lasagnes saumon épinards et chèvre

Hello les gourmand(e)s,
Voici ma recette de Lasagne au Saumon, épinards et chèvre.
Une recette qui fait l'unanimité à chaque fois que je la sert,  alors essayez là, et comprenez pourquoi ;)

 

Ingrédients :

- 500g d'épinards

- 500g de saumon

- 1 bûche de chèvre

- 100 g d'emmental râpé

- 15 feuilles de lasagnes pré-cuisson

- 100g de farine

- 100g de beurre

- 1 litre de lait

- Sel et poivre

- Equeuter les feuilles d'épinards, la nervure au milieu des épinards, la plier en deux et venir couper la nervure, pour conserver que la feuille d'épinard.

- Faire bouillir de l'eau salé et plonger les épinards dans l'eau, les blanchir jusqu'à la reprise de l'ébullition.

- Mettre dans une passoir pour retirer tout l'eau. 

- Enlever la peau du saumon et couper en cube. Réserver.

Recette plus détailler ici : Faire la sauce béchamel  

- Dans le casserole fondre le beurre, ajouter la farine mélanger et ajouter le lait mélanger jusqu'à épaississement. 

- Saler et poivrer.

- Ajouter les épinards bien essorer avec vos mains, ajouter dans la béchamel et bien mélanger pour bien incorporer.

- Couper le chèvre en morceau et réserver.

- Réaliser le montage, dans un plat mettre les feuilles de lasagne.

- Ajouter deux bonnes louche de sauce béchamel aux épinards.

- Ajouter le saumon.

- Et enfin ajouter les morceau de chèvre.

- Et répéter l'opération jusqu'à l'épuisement des ingrédients. Et fini par des morceaux de chèvre et parsemer de fromage râpé.

- Mettre dans un four préchauffer à 210°C pendant 20-25 minutes.

- Les lasagnes sont prêtes !

Bonne réalisation !