/image%2F2637313%2F20180720%2Fob_ed70e2_0b.jpg)
Escalope de poulet champignons sauce moutarde
Le poulet est une volaille blanche au goût très léger qu'il est donc intéressant d'associer à une sauce à la moutarde pour relever son goût. C'est le plat du dimanche …
| Calories : 198 kcal pour 100g |
| Temps : 25 minutes |
| Difficulté : Facile |
| Pour 4 personnes |
Ingrédients :
- 400 g d'escalopes de poulet
- 500g de champignons de Paris.
- 2 gousses d'ail
- 1 échalote
- 200ml de crème liquide
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- sel et poivre
- Dans une poêle, verser un peu d'huile d'olive et blanchir les échalottes et l'ail, une fois cuit réserver dans un bol.
- Dans la même poêle, cuire les champignons préalablement coupés en lamelle et assaisonner de sel et de poivre. Réserver dans un bol.
- Dans la même poêle sur feu vif cuire les escalope de poulet assaisonner selon votre goût (pour moi c'est juste du sel et du poivre).
- Une fois le poulet bien dorés baisser le feu et ajoutez les oignons et les champignons.
- Ajouter la moutarde dans la crème fraîche et mélanger.
- Ajouter la crème laisser sur le feu, la crème doit avoir une consistance sirupeuse.
Bonne réalisation !
