Muffins aux pépites de chocolat + Tuto fabriquer des caissettes muffins

Ingrédients :

- 170g de farine

- 65g de beurre

- 90g de sucre

- 120 ml de lait

- 1 oeuf

- 100g de pépite chocolat ou 100g de chocolat noir pâtissier

- 1 pincé de sel

- 1 pincée de bicarbonate

- 6g de levure chimique

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

- Vérifier un verre de la même taille, le fond du verre doit correspondre à la taille du moule. Normalement c'est du papier cuisson de couleur naturel (c'est plus jolie). Couper des grands carrés 15 cm par 15 cm sinon ajuster selon vos besoin.

- Avec l'aide du verre, venir positionner le papier cuisson bien centrer et venir le couvrir avec le papier cuisson ensuite pincer pour former des petits plis . Voilà très simple à réaliser pas besoin d'en acheter et vous serez jamais en rupture.

- Couper en morceau du chocolat noir à pâtissier. Réserver dans un bol.

- Dans un saladier, tamiser d'abord la farine, la levure, le bicarbonate et le sel.

- Ajouter les morceaux de chocolat, on mélange. Réserver les ingrédients secs de côté.

- Dans un autre saladier, on casse l'œuf, on ajoute le sucre et fouetter pour blanchir un peu au fouet.

- Incorporer le beurre fondu refroidi et mélanger à nouveau, puis incorporer le lait et ajouter l'arôme vanille mélanger.

- Faire un trou au milieu et incorporer la préparation liquide en 2 fois en mélangeant entre chaque ajout pour éviter les grumeaux.

- Répartir la pâte dans les caissettes de papier cuisson au 3/4.

- Parsemer quelques morceaux de pépites de chocolat sur la farce.

- Mettre dans un four préchauffer à 200°C pour 5 minutes puis 175°C pour 15 minutes. La lame du couteau doit ressortir humide mais propre.

Bonne réalisation !