Samoussa à la viande et ses petits légumes

Il y a quelques temps j'avais posté les samoussa aux légumes maintenant je vous propose ceux à la viande mes préférés … Ils sont juste délicieux !

Ingrédients :

- 1 paquet de sping home

- 200g de viande de bœuf haché

- 100g de petits pois surgelés

- 1 carotte

- 1 oignon

- 1 cuillère à soupe de curcuma

- Sel et poivre

- Huile

- Coriandre fraîche

- Cuire les cubes de carottes dans l'eau pendant 10 minutes.

- Les égoutter et réserver dans un bol.

- Dans une marmite, mettre 3 cuillères à soupe d'huile, ajouter les oignons et les blanchir.

- Ajouter le viande haché, le sel, poivre et le curcuma.

- Détacher la viande et laisser cuire environ 2 minutes en remuant de temps en temps.

- Ajouter les petits pois congelé et les cubes de carotte. Mélanger laisser sur le feu environ 1 minutes en remuant de temps en temps.

- Ajouter la coriandre mélanger brièvement. Couper le feu et réserver dans un saladier.

- Une fois le sachet de feuilles ouvert le couvrir avec un linge propre pour évitez qu'elles sèches . Prenez les feuilles au fur et à mesure. Prendre 2 feuilles pour avoir une double épaisseur, les samoussa seront plus croustillante.

- Couper 3 bandes rectangulaire égale environ 5 cm.

- Mettre une cuillère à soupe de farce.

- Faire un premier triangle qui en globe la farce, tourner le triangle vers le côté opposé et ainsi de suite.

- A la fin, il reste un peu de feuille, le faire entrer à l'intérieur comme pour fermer une enveloppe.

-  Dans une poêle ou une sauteuse, faire chauffer l’huile et faire frire les samoussa jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

- Les retourner de temps en temps.  Une belle couleur dorée suffira à les faire croustiller.

- Réserver sur du papier absorbant.

Bonne réalisation !