Gâteau semoule à l'orange

Un savoureux gâteau léger bien parfumé à l’orange et fait avec de la semoule, très facile à préparer!

Ingrédients pour le gâteau :

- 500g de semoule très fine

- 250g de sucre en poudre

- 400 ml de lait

- 10g de levure chimique

- 50g d'amandes effilées

- 1 orange

- Beurre pour le moule

Ingrédients pour le sirop :

- 300g de sucre

- 300 ml d'eau

- 1 citron

Préparation du gâteau :

- Râper l'écorce de l'orange et réserver.

- Dans un saladier, verser la semoule fine, ajouter le sucre, la levure chimique et mélanger.

- Arroser les ingrédients avec le lait et mélanger bien au fouet.

- Ajouter le jus de l'orange.

Note : Si la pâte se révèle trop ferme lorsque vous mélangez avant d'ajouter l'orange n'hésitez pas à augmenter la quantité de lait.

- Ajouter l'écorce de l'orange et mélanger de nouveau.

- Enduisez avec du beurre les parois et le fond d'un moule à gâteau rectangulaire et répartir les amandes effilées dans le moule.

- Verser la pâte sur les amandes effilées, étaler la pâte avec l'aide d'une cuillère.

- Recouvrir de film alimentaire et laisser reposer une journée ou une nuit au réfrigérateur.

Note : N'oubliez pas de laisser reposer la pâte une nuit ou une journée au réfrigérateur les arômes font se développer.

- Le lendemain, retirer le film.

- Mettre dans un four préchauffer à 180°C pendant 30 minutes.

Préparation du sirop :

- Pendant que le gâteau cuit, préparez le sirop : Dans une casserole, verser l'eau, le sucre et les tranches de citron. Porter à ébullition.

Note : on peut parfumer également avec des tranches d'orange.

- Enlever les tranches de citron.

- Dès la sortie du four, arroser le gâteau dans son moule avec le sirop chaud.

Note : Dés la sortie du four, arosser rapidement avec le sirop bouillant : vous aurez la garantie qu'il absorbera bien tout le liquide.

- Couper le gâteau en 3 bandes dans la longueur, puis dans l'autre sens, de manière à former des petits rectangles. Laissez reposer 1 heure.

Bonne réalisation !