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Poulet croustillant aux pommes de terre
De délicieux poulet croustillant aux pommes de terre que je fait souvent. On adore !
| Calories : 135 kcal pour 100g |
| Temps : 45 minutes |
| Difficulté : Facile |
| Pour 8 pièces |
Ingrédients :
- 8 pilons de poulet
- 6 pommes de terre
- 120g de farine
- 120g de chapelure
- 2 oeufs
- Sel et poivre
- Enlever la peau des pilons de poulet.
- Dans une marmite d'eau bouillante sur feu fort, mettre les pilons de poulet et laisser cuire environ 30 minutes.
- Eplucher les pommes de terre et les couper en cube.
- Mettre les pommes de terre dans une casserole d'eau pendant 15 minutes (vérifier la cuisson des pommes de terre avec la lame d'un couteau). Les égoutter.
- Ecraser les pommes de terre en purée.
- Enlever le poulet et bien les égoutter dans une passoire.
- Enlever le poulet sur la purée de pomme de terre et garder l'os de coté.
- Salé et poivré. Bien mélanger le tout.
Note : on peut ajouter du fromage râpé de votre choix.
- Etaler de la farce avec l'aide de votre main, mettre l'os au centre de la farce et refermer le tout pour former un boudin.
- Faire de même avec les 7 restants.
- Les rouler dans la farine, ensuite l'oeuf battu et dans la chapelure.
- Les frire à 180°C jusqu'à qui soient bien dorés !
Bonne réalisation !
