750 grammes
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Publié par Soraya

C'est juste un délice ! Pas de mot..

Boulettes de sardine, cette recette je l'ai vu chez Salima son blog est c'est salima qui cuisine  un blog avec pleins d'idées !! Allez y faire un tour.. 

 

Calories : 182 kcal pour 100g
Temps : 30 minutes
Préparation : facile
Pour 4 personnes

 

Boulettes de sardines
Boulettes de sardines
Boulettes de sardines
Boulettes de sardines
Boulettes de sardines

Ingrédients :

Pour les boulettes :

- 500g de sardines fraiche

- 2 gousses d'ail

- Persil

- 2 cuillères à soupe de chapelure

- Poivre, cumin et sel

Pour la sauce :

- 4 tomates

- 1 oignon

- 2 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 2 gousses d'ail

- Persil

- 1 feuille de laurier

- Poivre, sel et cumin

Boulettes de sardines

Préparation des boulettes :

Ecailler, vider les sardines, enlever les arêtes (ceux ci sont de grosses sardines, supérieures à 10cm) puis rincez les.

Boulettes de sardines

- Les couper en morceaux et les disposer dans un saladier.

Boulettes de sardines

- Ajouter les épices : l'ail, la chapelure, le sel, le persil et mélanger le tout.

Boulettes de sardines

- Façonner des boulettes et réserver.

Boulettes de sardines

Préparation de la sauce :

- Couper les tomates en cubes et réserver.

Boulettes de sardines

- Dans une marmite, mettre l'huile d'olive, ajouter les oignons, l'ail et faire revenir sur feu moyen.

Boulettes de sardines

- Ajouter les tomates, le sel, le poivre, le cumin et la feuille de laurier.

Boulettes de sardines

- Ajouter le concentré de tomate, mélanger, verser un verre d'eau (160 ml), couvrir et laisser cuire une dizaine de minutes.

Boulettes de sardines

- Disposer les boulettes de sardines dans la sauce et laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes. j'ai servi avec des frites.

Bonne réalisation !

Boulettes de sardines
Boulettes de sardines
Boulettes de sardines
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Commenter cet article
V
Un vrai régal pour ma première. Il suffit de suivre la recette à la lettre et ne pas quitter la cuisine
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V
Tout simplement délicieux.
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G
Fait ce midi, on s'est régalé. Recette suivi à la lettre, facile super bien expliqué et illustré. Merci Soraya.
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S
Excellente recette, réussie du 1er coup, merci !
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N
je tenais a vous dire que votre blog est vraiment génial! Tester et approuver. Merci.
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N
Tres bonne recette je recommande.
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V
Je ne suis pas un cordon bleu, j'ai suivi la recette à la lettre, résultat réussi.
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S
Bonne recette, facile. On se régale!
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M
J'ai encore le goût dans la bouche, un vrai régal pour les papilles.
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