/image%2F2637313%2F20230927%2Fob_73469e_9b561b40c3c0044a44bc3159c169294d.png)
Rajma - Haricots rouge indiens
Ce plat peut être servi avec du riz ou servir d'accompagnement aux pains indiens.
| Calories : 187 kcal pour 100g |
| Temps : 30 minutes |
| Difficulté : facile |
| Pour 4 personnes |
Ingrédients :
- 250g d'haricots rouge en boite
- 2 gousse d'ail
- 5g de gingembre frais
- 200g de purée de tomate
- 1/4 cuillère à café de graine moutarde
- 3/4 cuillère à café de cumin
- 4 gousse de cardamone concasser
- 1 cuillère à café de piment rouge en poudre
- 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre
- Quelques feuille de coriandre fraîche
- 10cl d'eau
- Huile d'olive
- Sel à votre goût
- Chauffer un peu d'huile dans une casserole, quand elle est chaude, ajouter les oignons.
- Ajouter la moutarde, la cardamone, le cumin et mélanger.
- Ajouter l'ail et le gingembre. Mélanger.
- Ajouter le piment, le curcuma, la coriandre en poudre, le sel et mélanger.
- Puis ajouter la purée de tomate et mélanger.
- Incorporer les haricots rouge.
- Ajouter 10cl d'eau et laisser mijoter environ 15 minutes.
- Parsemer la coriandre fraîche avant de servir les haricots.
Bonne réalisation !
