29 Octobre 2020

Publié par Soraya

Donuts marbrés façon St Michel

J'aime faire mes gâteaux maison et éviter le plus possible d'acheter des gâteaux industriel, au moins je sais ce que je met dedans !

Calories : 129 kcal pour 30g

Temps : 15 minutes - Cuisson : 20 minutes

Difficulté : Facile

Pour 10 donuts façon St Michel

Photo prise sur le net

Ingrédients :

- 3 blancs d'oeufs

- 100g de beurre

- 80g de poudre d'amande

- 45g de farine

- 100g de sucre

- 1 cuillère à soupe de cacao

- Dans une casserole, on verse le beurre et on vas réalisé un beurre noisette c'est à dire qu'on vas le faire cuire jusqu'à qui a une couleur ambré. Il vas commencer par mousser, chanter et prendre petit à petit une odeur de noisette.

- Retirer la casserole du feu et filtrer rapidement afin de stopper la cuisson et laisser complètement refroidir à température ambiante.

- Dans un saladier, on verse le sucre et la poudre d'amande. On mélange bien le tout.

- On ajoute le blanc d'oeuf et on mélange avec une Maryse pour un mélange lisse et homogène.

- Puis incorporer la farine et on mélange de nouveau.

- Et ensuite, on ajoute le beurre noisette en remuant avec la Maryse, on doit obtenir une pâte bien homogène.

- Séparez la pâte en deux, dans deux saladier différente.

- Laissez la première nature et la deuxième ajoutez du cacao et mélangez.

- Verser les pâtes dans les moules en alternant pâte nature et pâte chocolat.

- Mettre dans un four préchauffer à 170°C pendant environ 20 minutes.

Bonne réalisation !

#Biscuits, Mignardises sucrées et friandises