3 Février 2020

Publié par Soraya

Quatre-quarts bonne maman

la recette du Quatre-quart moelleux qui séduira petits et grands. Un Quatre-quart pour le 4 heure, il n'y a rien de meilleur !

Le principe du quatre-quart : 4 ingrédients en quantités équivalentes : 1/4 d'oeufs, 1/4 de beurre, 1/4 de farine, 1/4 de sucre.

Pesez 3 oeufs avec la coquille et préparez ensuite le même poids en beurre, sucre et farine

Calories : 199 kcal pour 50g

Temps : 15 minutes - Cuisson : 35 minutes

Difficulté : Facile

Pour 8 personnes

Ingrédients :

- Mes 3 oeufs pesaient 176g

- Donc 176g de beurre

- 176g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

- une pincée de sel

- ~~176g~~ 100g de sucre ( j'aurai du en mettre 176g mais je baisse toujours le sucre dans mes gâteaux car je suis pas fan du trop sucré).

- Dans un saladier, mélangez au fouet à la main, les oeufs, le sucre et une pincée de sel.

- Ajouter progressivement la farine et la levure tout en mélangeant avec le fouet jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.

- Verser le beurre fondu sur la préparation. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

- Graissez un moule à cake, puis versez la pâte.

- Enfournez dans un moule préchauffé à 170°C chaleur tournante pendant 30-45 minutes ( 35 minutes pour moi).

- Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, elle doit en ressortir humide mais sèche.

- Laissez refroidir puis démoulez.

Bonne réalisation !