7 Décembre 2020

Publié par Soraya

Coquillettes, viande hachée express

Une recette très rapide, facile, simple et tellement bon !

Calories : 139 kcal pour 100g

Temps : 20 minutes

Difficulté : facile

Pour 4 personnes

Ingrédients :

- 300g de coquillettes

- 300g de viande hachée

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate

- 200g de coulis de tomate

- 1 cuillère à café de paprika

- 1 cuillère à café de curcuma

- 1 cuillère à café gingembre en poudre

- 1 cuillère à café de piment en poudre

- Sel et poivre

- 900ml d'eau

- Persil

- 100g de fromage râpé

- Huile d'olive

- Dans une marmite, mettre un peu d'huile d'olive, ajouter l'oignon, l'ail et faire suer.

- Ajouter la viande, les épices, le persil et bien séparer la viande.

- Ajouter le concentré de tomate bien mélanger et ajouter la purée de tomate, mélangez et laisser sur feu doux 1 minute.

- Ajouter les coquillettes et l'eau, mélanger et laisser sur feu doux environ 15 minutes à couvert.

Note : J'ai pris les coquillettes à 7 minutes de cuisson.

- Voilà ce que ça donne au bout des 15 minutes.

- Mettre une poigné de fromage râpé et mélangez.

- Et pour finir, ajouter le fromage par dessus et couvrir laisser le fromage fondre sur feu éteint.

Bonne réalisation !