750 grammes
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Publié par Soraya

Calories : 69 kcal pour 100g
Temps : 20 minutes - cuisson 25-30 minutes
Difficulté : facile
Pour 6 personnes

 

Tagine de cabillaud à la chermoula au four
Tagine de cabillaud à la chermoula au four
Tagine de cabillaud à la chermoula au four
Tagine de cabillaud à la chermoula au four
Tagine de cabillaud à la chermoula au four
Tagine de cabillaud à la chermoula au four

Ingrédients :

- 5 grosses pommes de terre

- 3 carottes

- 700g de cabillaud

- 1/2 poivrons vert, orange et jaune

Pour la chermoula (marinade):

- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate

- 1 cuillère à café de paprika

- 1 cuillère à café de piment en poudre

- 1 cuillère à café de cumin

- 1 cuillère à café de curcuma

- 4 gousses d'ail

- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

- Coriandre ciselé

- Jus d'un citron

- Sel et poivre

Tagine de cabillaud à la chermoula au four

- Précuire dans une casserole d'eau les carottes coupées en rondelle ainsi que les pommes de terre coupées en rondelle et réserver.

Tagine de cabillaud à la chermoula au four

Préparation de la chermoula (marinade) :

- Dans un saladier, mettre 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, le paprika, le piment en poudre, cumin, curcuma, les gousse d'ail haché, l'huile d'olive, la coriandre, le jus de citron, sel, poivre, un peu d'eau pour détendre et mélangez le tout.

Tagine de cabillaud à la chermoula au four

Préparation du tagine au four :

- Dans un saladier, mettre les pommes de terre préalablement précuite et les carottes précuite, ajouter 3-4 cuillères à soupe de chermoula et bien mélanger le tout et les disposer dans le fond d'un plat allant au four.

Tagine de cabillaud à la chermoula au four

- Mettre les morceaux de cabillaud dans le même saladier, ajouter le reste de la chermoula et mélanger le tout.

Tagine de cabillaud à la chermoula au four

- Disposer les morceaux de cabillaud sur les pommes de terre et carotte.

Tagine de cabillaud à la chermoula au four

- Ajouter les lamelles de poivrons par dessus.

Tagine de cabillaud à la chermoula au four

- Ajouter un verre d'eau (200ml) dans le saladier pour récupérer le reste de la chermoula et verser dans le fond du plat.

Tagine de cabillaud à la chermoula au four

- Couvrir de papier cuisson et d'aluminium.

Tagine de cabillaud à la chermoula au four

- Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 25-30 minutes, au bout des 25 minutes retirer le papier aluminium et laisser 5 minutes de plus.

 

Tagine de cabillaud à la chermoula au four

- Vérifier la cuisson des pommes de terre avec la lame d'un couteau et c'est prêt !

Bonne réalisation !

Tagine de cabillaud à la chermoula au four
Tagine de cabillaud à la chermoula au four
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Commenter cet article

Jade 02/12/2020 14:16

Très bonne recette. C'est la 1ère fois que je faisais un tajine et c'était une réussite.

houda 02/12/2020 14:15

Super recette, facile à élaborer !

Tarek 02/12/2020 14:15

Vraiment bon !!!!

Yvanna 02/12/2020 14:15

Juste parfait !

Ingrid 02/12/2020 14:14

J'ai adoré. D'ailleurs toute ma famille a adoré.

houda 02/12/2020 14:13

Très bonne recette !

EmilieRD 28/11/2020 15:22

Quel régal ce tagine plein de saveurs!

salima 27/11/2020 22:40

un régal ce tagine ! bonne soirée

sotis 27/11/2020 16:03

il est très appétissant ton tajine!!! bisous

Yolande 27/11/2020 10:21

miammm il doit être délicieux ce tagine ...

latabledeclara 27/11/2020 09:03

Je n'ai pas encore essayé le tajine au poisson mais tu m'en as donné l'envie

Bises et bon week-end