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Chou fleur rôti et sa sauce au fromage blanc
| Calories : 44 kcal pour 100g |
| Temps : 10 minutes / Cuisson 1h à 1h30 |
| Difficulté : Facile |
| Pour 4 personnes |
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Ingrédients :
- 1 chou fleur entier
- 2 - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 gousses d'ail
- 1 cuillère à soupe de curry
- 1 cuillère à soupe de paprika
- Sel et poivre
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Ingrédients pour la sauce au fromage blanc :
- 200g de fromage blanc 0%
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 bouquet de ciboulette
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Sel et poivre
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- Couper les plus grosses feuilles du chou-fleur, couper la tige de base afin que le chou fleur tienne droit, laver le chou-fleur et le sécher.
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- Mettre le chou-fleur dans un saladier, badigeonner d'huile d'olive, les épices, le sel, le poivre et l'ail.
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- Emballez le entièrement avec du papier cuisson (cela l'empêchera de noircir à la base).
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- Remettre un deuxième papier cuisson (pour une cuisson à l'étouffer).
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- Enfournez dans un four préchauffer 180°C environ 1heure à 1heure30 (tout dépend la taille de votre chou fleur) jusqu'à que le chou-fleur soit tendre quand vous le piquez.
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Préparation de la sauce fromage blanc :
- Dans un bol, mettre le fromage blanc, la moutarde, le jus de citron, le sel, le poivre, la ciboulette ciselé et mélanger le tout. Réserver au frais.
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- Votre chou-fleur est prêt !
Bonne réalisation !
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