750 grammes
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Publié par Soraya

Calories : 44 kcal pour 100g
Temps : 10 minutes / Cuisson 1h à 1h30
Difficulté : Facile
Pour 4 personnes

 

Chou fleur rôti et sa sauce au fromage blanc
Chou fleur rôti et sa sauce au fromage blanc
Chou fleur rôti et sa sauce au fromage blanc
Chou fleur rôti et sa sauce au fromage blanc
Chou fleur rôti et sa sauce au fromage blanc
Chou fleur rôti et sa sauce au fromage blanc

Ingrédients :

- 1 chou fleur entier

- 2 - 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 3 gousses d'ail

- 1 cuillère à soupe de curry

- 1 cuillère à soupe de paprika

- Sel et poivre

Chou fleur rôti et sa sauce au fromage blanc

Ingrédients pour la sauce au fromage blanc :

- 200g de fromage blanc 0%

- 1 cuillère à soupe de jus de citron

- 1 bouquet de ciboulette

- 1 cuillère à soupe de moutarde

- Sel et poivre

Chou fleur rôti et sa sauce au fromage blanc

- Couper les plus grosses feuilles du chou-fleur, couper la tige de base afin que le chou fleur tienne droit, laver le chou-fleur et le sécher.

Chou fleur rôti et sa sauce au fromage blanc

- Mettre le chou-fleur dans un saladier, badigeonner d'huile d'olive, les épices, le sel, le poivre et l'ail.

Chou fleur rôti et sa sauce au fromage blanc

- Emballez le entièrement avec du papier cuisson (cela l'empêchera de noircir à la base).

Chou fleur rôti et sa sauce au fromage blanc

- Remettre un deuxième papier cuisson (pour une cuisson à l'étouffer).

Chou fleur rôti et sa sauce au fromage blanc

- Enfournez dans un four préchauffer 180°C environ 1heure à 1heure30 (tout dépend la taille de votre chou fleur) jusqu'à que le chou-fleur soit tendre quand vous le piquez.

Chou fleur rôti et sa sauce au fromage blanc

Préparation de la sauce fromage blanc :

- Dans un bol, mettre le fromage blanc, la moutarde, le jus de citron, le sel, le poivre, la ciboulette ciselé et mélanger le tout. Réserver au frais.

Chou fleur rôti et sa sauce au fromage blanc

- Votre chou-fleur est prêt !

Bonne réalisation !

Chou fleur rôti et sa sauce au fromage blanc
Chou fleur rôti et sa sauce au fromage blanc
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Commenter cet article

Yolande 16/12/2020 09:46

une délicieuse façon de cuisiner le chou-fleur... miammm

salima 15/12/2020 22:12

j'aime beaucoup cette recette et la sauce aussi ! bises

Assia 15/12/2020 17:35

Je le suis régalée aussi hier avec un chou fleur rôti et bien épicé. Bisous