750 grammes
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Publié par Soraya

Je pense que majoritairement tout le monde aime le fondant au chocolat ! Personnellement je l'aime bien coulant. 

Pour la texture coulant ou mi-cuit c'est une question de temps de cuisson.

J'ai une façon de le faire dans la même casserole! Rien ne change mais c'est plus rapide!

Calories : 186 kcal pour 50g
Temps : 15 minutes
Difficulté : Facile
Pour 5-6 ramequins

 

Coulant ou mi-cuit au chocolat
Coulant ou mi-cuit au chocolat
Coulant ou mi-cuit au chocolat
Coulant ou mi-cuit au chocolat

Ingrédients :

- 110g de chocolat noir à pâtissier

- 110g de beurre

- 110g de sucre (vous pouvez en mettre moins 70g pour moi)

- 60g de farine

- 4 oeufs

Coulant ou mi-cuit au chocolat

- Dans une casserole, fondre le chocolat noir et le beurre tout en mélangeant (sur feu doux/moyen).

Note : le chocolat ne doit pas être chaud sinon laissez un peu refroidir.

Coulant ou mi-cuit au chocolat

- Enlever la casserole du feu, toujours dans la casserole ajoutez le sucre mélangez et ajoutez les oeufs et mélangez.

Coulant ou mi-cuit au chocolat

- Et enfin ajoutez la farine et mélangez.

Coulant ou mi-cuit au chocolat

- Versez la pâte dans des ramequins beurré.

Coulant ou mi-cuit au chocolat

- Enfournez dans un four préchauffer à 200°C pendant 9 minutes

La cuisson est déterminante pour la réussite du coulant.

Coulant : 200°C - 9 minutes

Mi-cuit : 200°C - 11 minutes

Cependant tout les fours sont différent, donc tester la cuisson sur un seul fondant pour trouver le bon timings.

Coulant ou mi-cuit au chocolat

- Laissez refroidir un peu et démoulez ou le manger directement dans son ramequin.

Bonne réalisation !

Coulant ou mi-cuit au chocolat
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Commenter cet article

Patricia 04/05/2021 14:46

J'ai eu des invités de dernière minute, et ce gâteau a fait sensation ! Hyper rapide, hyper moelleux ! Tout simplement génial !

xavi45 04/05/2021 14:46

Super bon et rapide ! Parfait !!

Gabrielle 04/05/2021 14:46

Très rapide à faire, on s'est régalé. J'ai des amis qui sont très gourmands et qui ont adoré !!!

Noor 04/05/2021 14:45

Super recette! Je l'ai faite plusieurs fois, telle qu'elle est écrite. C'est un succès à chaque fois, pour petits et grands. Très moelleux, idéal pour les goûters de dernière minute.

Kamilia 04/05/2021 14:44

Très bonne recette, c'est la première fois que je réalise un gateau en si peu de temps. Merci...

Pirouette 04/05/2021 14:44

Excellent, je ne suis pas très douée en pâtisserie et là le top. Par contre j'ai divisé les quantités par deux pour en avoir plus lol. Merci pour ce bon plan.

Alice 04/05/2021 14:43

Fabuleuse recette! Pour toutes les envies incontrôlées de chocolat, et c'est vraiment très simple, n'attendez plus, testez le vous aussi : je viens de le faire et je me régale ;-) Merci beaucoup pour cette recette.

salima 27/12/2020 21:52

vite fait, bien fait et délicieux ! bises