750 grammes
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Publié par Soraya

Voici les mousses au chocolat réalisées avec le jus des pois chiches (aquafaba) !

Totalement bluffant !

Pas d'ajout de sucre, totalement validée par les enfants qui n'en ont redemandé !

Calories : 126 kcal pour 50g
Temps : 10 minutes / Pause : minimum 4 heures
Difficulté : Facile
Pour 6 verrines 

 

Mousse au chocolat sans oeuf avec seulement 2 ingrédients
Mousse au chocolat sans oeuf avec seulement 2 ingrédients
Mousse au chocolat sans oeuf avec seulement 2 ingrédients
Mousse au chocolat sans oeuf avec seulement 2 ingrédients

Ingrédients :

- 243g de chocolat noir

- 243 ml d'aquafaba ( le jus de pois chiche contenu dans une conserve de 850g)

Note : L'aquafada se trouve également dans le jus de flageolets, haricots blanc..  juste vérifié la composition eau+sel.

Mousse au chocolat sans oeuf avec seulement 2 ingrédients

- Dans une casserole, faire fondre le chocolat et réserver.

Mousse au chocolat sans oeuf avec seulement 2 ingrédients

- Pendant ce temps : dans un saladier fouetter l'aquafaba, il doit mousser comme les blancs en neige ( de la même façon que l'on monte les blancs en neige)

Mousse au chocolat sans oeuf avec seulement 2 ingrédients

- Verser le chocolat fondu dans l'aquafaba, mélanger délicatement avec l'aide d'une Maryse pour un mélange bien homogène.

Mousse au chocolat sans oeuf avec seulement 2 ingrédients

- Verser la préparation dans des petits ramequin ou dans un grand bol.

Mousse au chocolat sans oeuf avec seulement 2 ingrédients

- Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum.

Bonne réalisation !

Mousse au chocolat sans oeuf avec seulement 2 ingrédients
Mousse au chocolat sans oeuf avec seulement 2 ingrédients
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