/image%2F2637313%2F20230927%2Fob_73469e_9b561b40c3c0044a44bc3159c169294d.png)
Mousse au chocolat sans oeuf avec seulement 2 ingrédients
Voici les mousses au chocolat réalisées avec le jus des pois chiches (aquafaba) !
Totalement bluffant !
Pas d'ajout de sucre, totalement validée par les enfants qui n'en ont redemandé !
| Calories : 126 kcal pour 50g |
| Temps : 10 minutes / Pause : minimum 4 heures |
| Difficulté : Facile |
| Pour 6 verrines |
/image%2F2637313%2F20201212%2Fob_5e4aef_1827.jpg)
/image%2F2637313%2F20201212%2Fob_a0f8b5_1828.jpg)
/image%2F2637313%2F20201212%2Fob_63ae79_1829.jpg)
/image%2F2637313%2F20201212%2Fob_2e17f0_1830.jpg)
Ingrédients :
- 243g de chocolat noir
- 243 ml d'aquafaba ( le jus de pois chiche contenu dans une conserve de 850g)
Note : L'aquafada se trouve également dans le jus de flageolets, haricots blanc.. juste vérifié la composition eau+sel.
/image%2F2637313%2F20201212%2Fob_8f59f0_1831.jpg)
- Dans une casserole, faire fondre le chocolat et réserver.
/image%2F2637313%2F20201212%2Fob_c0e726_1832.jpg)
- Pendant ce temps : dans un saladier fouetter l'aquafaba, il doit mousser comme les blancs en neige ( de la même façon que l'on monte les blancs en neige)
/image%2F2637313%2F20201212%2Fob_7be591_1834.jpg)
- Verser le chocolat fondu dans l'aquafaba, mélanger délicatement avec l'aide d'une Maryse pour un mélange bien homogène.
/image%2F2637313%2F20201212%2Fob_f9456c_1835.jpg)
- Verser la préparation dans des petits ramequin ou dans un grand bol.
/image%2F2637313%2F20201212%2Fob_e36c20_1836.jpg)
- Mettre au réfrigérateur 4 heures minimum.
Bonne réalisation !
/image%2F2637313%2F20201212%2Fob_6337ab_1837.jpg)
/image%2F2637313%2F20201212%2Fob_930b82_1838.jpg)