750 grammes
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Publié par Soraya

Calories : 103 kcal pour 100g (sans les frites) Frites : 135 kcal pour 50g
Temps : 25 minutes
Difficulté facile
Pour 4 personnes

 

Tagine aux boulettes de viande et légumes.
Tagine aux boulettes de viande et légumes.
Tagine aux boulettes de viande et légumes.
Tagine aux boulettes de viande et légumes.
Tagine aux boulettes de viande et légumes.
Tagine aux boulettes de viande et légumes.

Ingrédients :

- 300g de viande hachée

- 1/4 de poivrons rouge, jaune et vert

- 250g de petits pois surgelés

- 1 oignon

- 2 gousse d'ail

- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate

- 50g de purée de tomate

- 20g de chapelure

- Persil et coriandre frais

- Epices : paprika, gingembre, curcuma et piment en poudre

- Sel et poivre

Tagine aux boulettes de viande et légumes.

- Dans un saladier, mettre la viande, le persil, les épices, la chapelure, le sel, le poivre et mélangez le tout.

Tagine aux boulettes de viande et légumes.

- Formez des boulettes et réservez.

Tagine aux boulettes de viande et légumes.

- Dans un tagine ou une sauteuse, mettre un filet d'huile d'olive, ajouter les oignons, l'ail et faire suer le tout.

Tagine aux boulettes de viande et légumes.

- Ajoutez les épices, la purée de tomate mélangez et laissez sur feu moyen environ 1 minute.

Tagine aux boulettes de viande et légumes.

- Ajouter les boulettes de viande, 250ml d'eau, mélangez et laisser revenir dans le sauce environ 1 minute.

Tagine aux boulettes de viande et légumes.

- Ajouter les petits pois surgelés, le persil, la coriandre et mélangez délicatement l'ensemble. Faire mijoter pour environ 15 minutes.

Tagine aux boulettes de viande et légumes.

- Pendant ce temps : griller vos poivrons dans une poêle avec un filet d'huile d'olive et réserver

Tagine aux boulettes de viande et légumes.

- Faites vos frites recette ici 

Tagine aux boulettes de viande et légumes.

- Votre tagine est prêt, mettre les lamelle de poivron confit sur le tagine.

Tagine aux boulettes de viande et légumes.

- Ajoutez vos frites par dessus et il y a plus qu'à ..

Bonne réalisation !

Tagine aux boulettes de viande et légumes.
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Yolande 04/12/2020 11:23

hummmm très très très tentante cette assiette...
toutes ces couleurs... j'adore !!!