750 grammes
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Publié par Soraya

Calories : 284kcal pour 100g
Temps :  20 minutes - Cuisson 15 minutes
Difficulté : Facile
Pour 5-6 aumônières

 

Aumônières de crêpes saumon et poireaux
Aumônières de crêpes saumon et poireaux
Aumônières de crêpes saumon et poireaux
Aumônières de crêpes saumon et poireaux
Aumônières de crêpes saumon et poireaux

Ingrédients pour les crêpes :

- 160g de farine

- 2 oeufs

- 300ml de lait

Aumônières de crêpes saumon et poireaux

Ingrédients pour la béchamel :

- 20g de farine

- 200ml de lait

- Sel et poivre

Aumônières de crêpes saumon et poireaux

Ingrédients pour la farce :

- 3 blancs de poireaux

- 200g de pavé de saumon

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- Une feuille de vert de poireau pour refermer les aumônières

Aumônières de crêpes saumon et poireaux

Préparation des crêpes :

- Dans un saladier, mettre le lait, les oeufs, la farine et bien mélangez l'ensemble.

Aumônières de crêpes saumon et poireaux

- Faites les cuire.

Aumônières de crêpes saumon et poireaux

Préparation de la béchamel :

- Dans une casserole, mettre le lait, la farine et mélangez l'ensemble jusqu'à épaississement. Ajouter le sel, le poivre et réserver.

Aumônières de crêpes saumon et poireaux

Préparation de la farce :

- Dans une poêle, ajouter l'huile d'olive, et mettre les poireaux laisser fondre en mélangeant de temps en temps.

Aumônières de crêpes saumon et poireaux

- Ajouter le saumon et laisser cuire environ 2 minutes et réserver dans un saladier.

Aumônières de crêpes saumon et poireaux

- Ajoutez la béchamel à la farce et bien mélanger l'ensemble.

Aumônières de crêpes saumon et poireaux

Montage des crêpes :

- Disposez au centre de la crêpe le mélange poireaux, saumon et béchamel, Refermer la crêpe pour former une aumônière.

Aumônières de crêpes saumon et poireaux

- Fermer avec le vert du poireau.

Aumônières de crêpes saumon et poireaux

- Mettre dans un four préchauffer à 180°C pendant environ 15 minutes.

Bonne réalisation !

Aumônières de crêpes saumon et poireaux
Aumônières de crêpes saumon et poireaux
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Commenter cet article

Erika 26/02/2021 08:11

Une recette bien tentante.
Je suis fan du mélange (poireaux, saumon) enveloppé d'une crêpe, pourquoi pas !
Bonne journée

La cuisine de poupoule 25/02/2021 10:42

Voilà de bonnes aumôneries
Bonne journée bisous