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Aumônières de crêpes saumon et poireaux
| Calories : 284kcal pour 100g |
| Temps : 20 minutes - Cuisson 15 minutes |
| Difficulté : Facile |
| Pour 5-6 aumônières |
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Ingrédients pour les crêpes :
- 160g de farine
- 2 oeufs
- 300ml de lait
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Ingrédients pour la béchamel :
- 20g de farine
- 200ml de lait
- Sel et poivre
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Ingrédients pour la farce :
- 3 blancs de poireaux
- 200g de pavé de saumon
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Une feuille de vert de poireau pour refermer les aumônières
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Préparation des crêpes :
- Dans un saladier, mettre le lait, les oeufs, la farine et bien mélangez l'ensemble.
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- Faites les cuire.
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Préparation de la béchamel :
- Dans une casserole, mettre le lait, la farine et mélangez l'ensemble jusqu'à épaississement. Ajouter le sel, le poivre et réserver.
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Préparation de la farce :
- Dans une poêle, ajouter l'huile d'olive, et mettre les poireaux laisser fondre en mélangeant de temps en temps.
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- Ajouter le saumon et laisser cuire environ 2 minutes et réserver dans un saladier.
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- Ajoutez la béchamel à la farce et bien mélanger l'ensemble.
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Montage des crêpes :
- Disposez au centre de la crêpe le mélange poireaux, saumon et béchamel, Refermer la crêpe pour former une aumônière.
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- Fermer avec le vert du poireau.
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- Mettre dans un four préchauffer à 180°C pendant environ 15 minutes.
Bonne réalisation !
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