750 grammes
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Publié par Soraya

Calories : 170kcal pour 100g
Temps : 20 minutes - Cuisson : 45 minutes
Difficulté : Facile
Pour 5 personnes

 

Gratin hachis revisité
Gratin hachis revisité
Gratin hachis revisité
Gratin hachis revisité

Ingrédients : 

- 600g de viande hachée

- 1kg de pomme de terre

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- 20g de beurre

- 1 jaune d'oeuf

- 100ml de sauce tomate

- 50ml de crème fraiche liquide

- 100g de maïs

- 100g de fromage râpé

- 75ml d'eau

- Coriandre fraîche

- Huile d'olive

- Sel, poivre et paprika

Gratin hachis revisité

Préparation de la viande :

- Mettre la viande hachée dans un récipient, ajouter l'oignon, l'ail, le sel, le poivre, le paprika, le jaune d'oeuf et la coriandre.

Gratin hachis revisité

- Bien mélanger le tout, filmer et laisser mariner au frais environ 30 minutes le temps de préparer la purée.

Gratin hachis revisité

Préparation de la purée :

- Eplucher les pommes de terre et les couper en cube.

Gratin hachis revisité

- Cuire les pommes de terre dans l'eau environ 15 minutes, quand elles sont cuite retirer, les égoutter et mettre dans un saladier.

Gratin hachis revisité

- Ecraser pour faire une purée, ajouter le beurre, le maïs, la coriandre, le sel, le poivre et bien mélanger pour un mélange homogène. 

Gratin hachis revisité

Montage du gratin :

- Former des grosses boulettes de viande ainsi que des grosses boulettes de pomme de terre de la même taille et placer dans un plat allant au four légèrement huilé.

Gratin hachis revisité

- Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

Gratin hachis revisité

Préparation de la sauce :

- Dans un bol, mélanger la crème fraiche liquide, la sauce tomate, l'eau et mélanger le tout. Verser la crème sur les boulettes.

Note : si vous trouvez votre sauce trop lourde n'hésitez pas à ajouter un peu d'eau, elle va s'épaissir au four.

Gratin hachis revisité

- Parsemez généreusement de fromage râpé et enfournez dans un four préchauffer à 180°C pendant environ 45 minutes selon votre four.

Bonne réalisation !

Gratin hachis revisité
Gratin hachis revisité
Gratin hachis revisité
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L
Une très belle idée cette revisite
Bonne soirée
Bisous
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