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Oranais aux abricots
| Calories : 100kcal pour 50g |
| Temps : 30 minutes (hors temps de pause) - Cuisson : 20 minutes |
| Difficulté : Facile |
| Pour 8 oranais |
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Ingrédients pour la crème pâtissière :
- 500ml de lait
- 2 jaunes d'oeufs
- 50g de sucre
- 50g de maïzena
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Ingrédients pour le montage :
- 1 pâte feuilletée rectangulaire
- 1 boite au sirop d'abricot (820g)
- La crème pâtissière qui à était réaliser la veille ou plusieurs heure en avance.
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Préparation de la crème pâtissière :
- Dans une casserole, mélangez à froid, le lait, le sucre, le jaune d'oeuf et la maïzena.
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- Faites cuire sur feu doux en remuant jusqu'à épaississement de la crème et une fois épaissi la mettre dans un saladier.
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- Filmer au contact, laisser refroidir et la placer au frigo.
Note : réaliser la veille ou plusieurs heures en avance
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Montage des Oranais à l'abricot :
- Faire le montage sur un papier cuisson. Couper 8 rectangle de 8cm sur 12 dans une pâte feuilletée rectangulaire.
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- Sur chaque rectangle appliquez un peu de crème pâtissière bien froide en diagonale.
Note : n'en mettre pas trop au risque qu'elle s'échappe pendant la cuisson.
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- Disposez 2 demi abricots sur la crème.
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- Repliez les 2 extrémités de pâte sur le centre.
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- Badigeonnez de jaune d'oeuf battu pour la dorure. Glisser le papier cuisson sur un plat allant au four.
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- Enfournez dans un four préchauffez à 180°C pendant 20 minutes.
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- Saupoudrez de sucre glace.
Bonne réalisation !
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