20 Avril 2021

Publié par Soraya

Aubergine au pesto et mozzarella

Calories : 261kcal pour 100g

Temps : 10 minutes - cuisson : 2x 20 minutes

Difficulté : Facile

Pour 2-3 personnes

Ingrédients :

- 1 aubergine

- 10g de chapelure

- 200g de mozzarella

- 65g de pesto

- Huile d'olive

- Sel

- Coupez les aubergines d'un demi- centimètre d'épaisseur, les mettre sur une plaque à pâtissier recouverte de papier cuisson.

- Avec un couteau, faire des incisions sur la pulpe, salez, poivrez et mettre un filet d'huile d'olive par dessus.

- Enfournez dans un four préchauffer à 200°C pendant environ 20 minutes selon votre four.

- Mettre une couche d'aubergine dans un plat allant au four (18x32 pour moi)

- Ajoutez par dessus du pesto et une tranche de mozzarella.

- Continuez ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients et finir par de la chapelure par dessus.

- Remettre au four préchauffer à 200°C pendant environ 20 minutes selon votre four.

Voilà c'est prêt ! Bonne réalisation !