750 grammes
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Publié par Soraya

Calories : 261kcal pour 100g
Temps : 10 minutes - cuisson : 2x 20 minutes
Difficulté : Facile
Pour 2-3 personnes

 

Aubergine au pesto et mozzarella
Aubergine au pesto et mozzarella
Aubergine au pesto et mozzarella
Aubergine au pesto et mozzarella

Ingrédients :

- 1 aubergine

- 10g de chapelure

- 200g de mozzarella

- 65g de pesto

- Huile d'olive

- Sel 

Aubergine au pesto et mozzarella

- Coupez les aubergines d'un demi- centimètre d'épaisseur, les mettre sur une plaque à pâtissier recouverte de papier cuisson.

Aubergine au pesto et mozzarella

- Avec un couteau, faire des incisions sur la pulpe, salez, poivrez et mettre un filet d'huile d'olive par dessus.

Aubergine au pesto et mozzarella

- Enfournez dans un four préchauffer à 200°C pendant environ 20 minutes selon votre four.

Aubergine au pesto et mozzarella

- Mettre une couche d'aubergine dans un plat allant au four (18x32 pour moi) 

Aubergine au pesto et mozzarella

- Ajoutez par dessus du pesto et une tranche de mozzarella.

Aubergine au pesto et mozzarella

- Continuez ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients et finir par de la chapelure par dessus.

Aubergine au pesto et mozzarella

- Remettre au four préchauffer à 200°C pendant environ 20 minutes selon votre four.

Voilà c'est prêt ! Bonne réalisation !

Aubergine au pesto et mozzarella
Aubergine au pesto et mozzarella
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Commenter cet article
M
Le pesto relève bien le goût, prendre de grosses aubergines
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L
Très bon, fait ce midi !
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J
Excellent ! Une grande réussite !
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A
Devenu l'un de mes classiques ! Merci beaucoup pour cette recette.
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M
Super recette pour manger des aubergines différemment
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N
Ma recette d'aubergines préférée! On peut aussi utiliser un fromage type gorgonzola, à la place de la mozarella pour plus de caractère.
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H
Trop bon. Excellente recette
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R
Super recette ! Et nouvelle façon de réussir à faire manger des ;-) Cela va rester dans mes plats récurrents...
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J
Très très bonne recette ! On a adoré ! Je l'ai accompagnée de riz. A refaire sans problème !
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L
Vraiment délicieux et facile à faire.
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F
Délicieux ! Bravo ! A refaire sans tarder
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P
A refaire le pesto s'accorde très bien avec l'aubergine.
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S
hummm un régal!!! bisous
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L
Une belle façon de cuisiner les aubergines
bonne journée
Bisous
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