29 Avril 2021

Publié par Soraya

Chakchouka

Une revisite avec de la viande hachée au lieu des merguez ça apporte vraiment un plus, un vrai délice..

Calories : 107kcal pour 100g

Temps : 30 minutes

Difficulté : Facile

Pour 5-6 personnes

Ingrédients :

- 4 à 6 oeufs (selon le nombre de personnes)

- 250g de viande haché (boeuf pour moi)

- 3 oignons

- 6 gousses d'ail

- 800g de tomate fraîche

- 1 poivron vert

- 1 poivron rouge

- 1 poivron jaune

- 2 cuillères à soupe de concentré de tomate

- 1 piment

- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

- Sel, poivre et paprika

- Dans une sauteuse, faites revenir la viande dans l'huile d'olive.

- Ajoutez les oignons, l'ail, les poivrons, le piment, le sel, le poivre, le paprika et bien mélangez le tout. Laissez revenir environ 3 minutes.

- Ajoutez les tomates.

- Ajoutez le concentré de tomate, 1/2 verre d'eau et laisser cuire pour environ 15-20 minutes en mélangeant de temps en temps.

- Cassez les oeufs par dessus la compotée et laissez quelques minutes.

Accompagné de pain maison, y a plus qu'à vous régalez !

Bonne réalisation !