750 grammes
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Publié par Soraya

Ultra rapide de faire des crème légère maison.

Calories : 112kcal/100g (sans sucre) - 141kcal/100g (avec 40g sucre)
Protéines : 22gr - Lipides : 9gr - Glucides : 60gr
Temps hors pause : 10 minutes
Difficulté : Facile
Pour environ 5 pots (selon vos contenants)

 

Crème légère au chocolat
Crème légère au chocolat
Crème légère au chocolat
Crème légère au chocolat

Ingrédients :

- 500ml de lait ou boisson végétale

- 30g de maïzena

- 60g de chocolat noir

- 1 cuillère à soupe de cacao pur

Note : je n'ai pas mis de sucre car le chocolat et déjà sucré, si vous les aimez sucré 40g de sucre ou 20g l'idée c'est justement se déshabituer au goût sur-sucré des crèmes industrielles.

Crème légère au chocolat

- Dans un bol, mélanger la maïzena avec un peu de lait et mélanger avec l'aide d'une fourchette.

Crème légère au chocolat

- Dans une casserole, ajouter le lait restant, le lait avec la maïzena diluer, le chocolat, le cacao et mélanger le tout jusqu'à que le chocolat soit bien fondu et pour un mélange homogène.

Note : si vous mettez le sucre c'est à cette étape que vous devez la mettre.

Crème légère au chocolat

- Une fois le chocolat fondu, mélanger avec l'aide d'une Maryse dans cesser de remuer jusqu'à que le mélange épaissi et nappe la Maryse (environ 3 minutes)

Crème légère au chocolat

- Transvaser dans des petits pots.

Crème légère au chocolat

- Filmer au contact, une fois tiédi les mettre au frais au moins 2 heures

Bonne réalisation !

Crème légère au chocolat
Crème légère au chocolat
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La cuisine de Poupoule (Christelle) 06/04/2021 14:56

Miam miam de bonnes crèmes bien gourmande
Bonne journée
Bisous