Lasagnes ricotta et épinards

Ingrédients pour la ricotta et épinards :

- 500g d'épinards fraîche

- 250g de ricotta

- 2 gousses d'ail

- Huile d'olive

- Sel et poivre

Ingrédients pour la sauce tomate :

- 500g de purée de tomate

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- 50ml d'eau

- 1 cuillère à café de piment en poudre  

- 1 cuillère à café de paprika

- Sel et poivre

- Huile d'olive

Préparation de la farce ricotta et épinards :

- Dans une marmite, chauffez l'huile d'olive et aoutez les épinards et faites les tomber quelques minutes.

- Ajoutez le sel, le poivre, l'ail et faites revenir quelques minutes et réserver dans un saladier.

- Ajoutez la ricotta sur les épinards et bien mélanger le tout. Réserver.

Préparation de la sauce tomate : 

- Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon, l'ail, le sel, le poivre, paprika et le piment. Versez la purée de tomate, l'eau et faites mijoter sur feu doux environ 10 minutes. Réserver.

Montage des lasagnes :

- 6 feuilles de lasagne fraîche ( à 8 selon votre plat, moi 6 m'a suffit)

- Sauce tomate

- Ricotta, épinards

- Mozzarella que j'ai râpé

- Recouvrez le fond du plat de sauce tomate, ajouter 1 feuille et demi (selon votre plat) puis de la sauce tomate et de la sauce épinards ricotta.

- Procéder ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients.

- Finir avec de la sauce tomate et parsemer de mozzarella râpé.

- Enfournez dans un four préchauffer à 180°C pendant 25 à 30 minutes selon votre four, le dessus doit être gratiné.

Bonne réalisation !