750 grammes
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Publié par Soraya

Calories : 144kcal pour 50g
Temps : 40 minutes - Cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile
Pour 8 personnes

 

Gâteau renversé aux fruits
Gâteau renversé aux fruits
Gâteau renversé aux fruits
Gâteau renversé aux fruits
Gâteau renversé aux fruits

Ingrédients pour le fond de tarte :

- 2 oeufs

- 140g de sucre

- 60g de lait

- 50g d'huile de tournesol

- 170g de farine

- 1/2 sachet de levure

Gâteau renversé aux fruits

Ingrédients pour la crème : 

- 1/2 litre de lait

- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

- 2 oeufs

- 75g de sucre

35g de fécule de maïs (maïzena)

Gâteau renversé aux fruits

Ingrédients pour le sirop :

- 1/2 verre d'eau

- 10g de sucre

- 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille

Gâteau renversé aux fruits

Ingrédients pour la décoration :

- Des fruits selon votre goût : pour moi, fraises, mures, kiwi, framboises et myrtilles

- De la confiture d'abricot 

Gâteau renversé aux fruits

Préparation du fond de tarte :

- Dans un saladier, cassez les oeufs, ajoutez le sucre et mélangez avec l'aide du batteur jusqu'à que le mélange blanchisse.

Gâteau renversé aux fruits

- Ajoutez l'huile, le lait et mélangez de nouveau avec l'aide du batteur.

Gâteau renversé aux fruits

- Et enfin ajoutez la levure chimique, la farine et mélangez pour obtenir un mélange homogène.

Gâteau renversé aux fruits

- Graissez et verser la pâte dans un moule à tarte renversée de 30cm.

Gâteau renversé aux fruits

- Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 20 minutes selon votre four.

Gâteau renversé aux fruits

- Laissez complètement refroidir et retourner dans un plat à service.

Gâteau renversé aux fruits

Préparation de la crème : 

- Dans une casserole à froid, mettre le lait, l'extrait de vanille, le sucre, les oeufs, la fécule de maïs et mélangez le tout.

Gâteau renversé aux fruits

- Mettre la casserole sur le feu et remuer jusqu'à que la crème épaississe (cela prendra environ 5 minutes). Réserver.

Gâteau renversé aux fruits

Préparation de sirop :

- Dans un bol, mettre l'eau, le sucre, l'extrait de vanille et mélangez le tout.

Gâteau renversé aux fruits

- Imbibé le gâteau avec l'aide d'un pinceau.

Gâteau renversé aux fruits

- Mettre la crème au centre et bien répartir la crème avec l'aide d'une cuillère.

Gâteau renversé aux fruits

- Faire un cercle de fraises de l'extérieur vers l'intérieur.

Gâteau renversé aux fruits

- Faire un cercle de kiwi.

Gâteau renversé aux fruits

- Un cercle de mûres, de framboise et enfin finir avec des myrtilles.

Note : vous pouvez le faire avec les fruits de votre choix ou uniquement avec des fraises ou autres.. On peut éventuellement faire avec une salades de fruits par dessus.

Gâteau renversé aux fruits

- Badigeonner avec de la confiture d'abricot pour la conservation des fruits et pour la brillance.

La tarte se conserve au réfrigérateur.

Bonne réalisation !

Gâteau renversé aux fruits
Gâteau renversé aux fruits
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