750 grammes
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Publié par Soraya

Calories du poisson bar : 111kcal pour 100g
Calories de la sauce au yaourt : 52kcal pour 50g
Temps : 10 minutes
Difficulté : facile
Pour 4 personnes

 

Filet de poisson à la sauce au yaourt
Filet de poisson à la sauce au yaourt
Filet de poisson à la sauce au yaourt

Ingrédients pour le poisson :

- 4 filet de bar ou 2 poisson bar entier (aussi appelé poisson loup)

- Huile d'olive

- Sel et poivre

Filet de poisson à la sauce au yaourt

Ingrédients sauce au yaourt :

- 1 yaourt nature

- 1 gousse d'ail

- 1 cuillère à soupe de menthe séchée

- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

- 1 cuillère à soupe de jus de citron

- Sel et poivre

Filet de poisson à la sauce au yaourt

Préparation de la sauce au yaourt :

- Dans un bol, mettre le yaourt, l'ail, le sel, le poivre, le jus de citron, l'huile d'olive, la menthe séchée et mélangez le tout. Réservez au frais.

Filet de poisson à la sauce au yaourt

Préparation du poisson :

- Nettoyez, écaillez, videz et coupez votre poisson en filet.

Note : vous pouvez le demander à votre poissonnier.

Filet de poisson à la sauce au yaourt

- Salez légèrement la chair du poisson, chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle anti adhésive puis faites cuire dans un premier temps le poisson côté peau (il vas se rétracter c'est normal). Retournez et faites cuire côté chair, selon le type de cuisson souhaitée nacrée à coeur, bien cuit ect..

 

Filet de poisson à la sauce au yaourt

- Servir immédiatement !  Accompagné de sauce au yaourt.

Bonne réalisation !

Filet de poisson à la sauce au yaourt
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Commenter cet article

lina 22/07/2021 20:07

Très très bon !

Gina 19/07/2021 22:34

Un délice je recommande