750 grammes
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Publié par Soraya

Calories : 100kcal pour 100g
Temps : 2h30
Difficulté : Facile
Pour 4 personnes

 

Navarin d'agneau
Navarin d'agneau
Navarin d'agneau

Ingrédients :

- 1kg d'épaule d'agneau

- 8 carottes

- 4 navets

- 10 oignons moyen

- 10 pommes de terre moyenne

- 8 gousses d'ail

- 75g de double concentré de tomate

- 1 litre de bouillon

- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 bouquet garni

- 1 cuillère à soupe de farine

Navarin d'agneau

- Faites revenir l'agneau dans une sauteuse dans l'huile d'olive, ajouter le sel, le poivre et quand les morceaux sont dorés, retirer la viande et réserver. 

Navarin d'agneau

- Dans la même sauteuse, ajoutez les oignons, l'ail et faire revenir le tout.

Navarin d'agneau

- Ajoutez le concentré de tomate bien mélanger et ajoutez la cuillère de farine et mélanger.

Navarin d'agneau

- Ajoutez le bouillon, le bouquet garni et la viande dans la sauce qui ne doit pas être trop liquide et faire cuire à feu doux environ 45 minutes à 1 heure.

Navarin d'agneau

- Au bout des 45 minutes, ajoutez les carottes, les navets et cuire 1/2 heures.

Navarin d'agneau

- Et enfin ajoutez les pommes de terre (soit entière ou coupée en deux ou comme moi en morceaux) et laisser cuire 15-20 minutes selon l'épaisseur de la pommes de terre.

Servir avec du persil c'est facultatif.

Bonne réalisation !

Navarin d'agneau
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Commenter cet article

Romane 22/07/2021 20:12

Délicieux, le meilleur que j’ai jamais mangé ?

Hafida 22/07/2021 17:23

Un régal ! Grâce à cette recette je passe pour un cordon bleu !!! J'adore !

Valérie 15/07/2021 23:23

Un bon repas Soraya qui change de l’éternel gigot

Rose 15/07/2021 23:15

Très bonne recette avec tous ces ingrédients Super à recommencer. Merci Soraya

Emilie 15/07/2021 23:14

Fait ce jour ! Accompagné de semoule d'épeautre, un vrai délice ! ! ! Tout simplement super bon ! ! ! Top ! !