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Ragout haricots verts en sauce / Marga
| Calories : 79kcal pour 100g |
| Temps : 10 minutes / Cuisson : 35 minutes |
| Difficulté : Facile |
| Pour 4 personnes |
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Ingrédients :
- Morceaux de viande de votre choix ou du poulet même sans viande c'est possible (pour ma part 4 souris d'agneau)
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 carottes
- 3-4 pomme de terre
- 350g haricots verts ( congelé pour ma part)
- 2 cuillère à soupe de concentré de tomate
- 1 cuillère à café d'harissa (facultatif)
- 1 cuillère à café de ras el hanout
- 1 cuillère à café de curcuma, gingembre en poudre
- Huile d'olive
- Sel / poivre
- Eau
- Persil
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- Dans une cocote minute, mettre un bon filet d'huile d'olive, la viande, les légumes (sauf les pommes de terre), le persil, les épices, le concentré de tomate, l'harissa, bien mélanger le tout et mettre sur feu moyen 5 minutes en mélangeant de temps en temps.
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- Couvrir d'eau chaude, fermer la cocote cuisson sous pression et laisser cuire environ 30-40 minutes selon le choix de la viande.
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- Ouvrir votre cocote et ajouter les pommes de terre et laisser mijoter à découvert jusqu'à se que la sauce épaissi et les pommes de terre cuisent.
Bonne réalisation !
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