750 grammes
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Publié par Soraya

Calories : 79kcal pour 100g
Temps : 10 minutes / Cuisson : 35 minutes
Difficulté : Facile
Pour 4 personnes

 

Ragout haricots verts en sauce / Marga
Ragout haricots verts en sauce / Marga
Ragout haricots verts en sauce / Marga

Ingrédients :

- Morceaux de viande de votre choix ou du poulet même sans viande c'est possible (pour ma part agneau)

- 1 oignon

- 2 gousses d'ail

- 2 carottes

- 3-4 pomme de terre

- 350g haricots verts ( congelé pour ma part)

- 2 cuillère à soupe de concentré de tomate

- 1 cuillère à café d'harissa (facultatif)

- 1 cuillère à café de ras el hanout

- 1 cuillère à café de curcuma, gingembre en poudre

- Huile d'olive

- Sel / poivre

- Eau

- Persil

Ragout haricots verts en sauce / Marga

- Dans une cocote minute, mettre un bon filet d'huile d'olive, la viande, les légumes (sauf les pommes de terre), le persil, les épices, le concentré de tomate, l'harissa, bien mélanger le tout et mettre sur feu moyen 5 minutes en mélangeant de temps en temps.

Ragout haricots verts en sauce / Marga

- Couvrir d'eau chaude, fermer la cocote cuisson sous pression et laisser cuire environ 30-40 minutes selon le choix de la viande.

Ragout haricots verts en sauce / Marga

- Ouvrir votre cocote et ajouter les pommes de terre et laisser mijoter à découvert jusqu'à se que la sauce épaissi et les pommes de terre cuisent.

Bonne réalisation !

Ragout haricots verts en sauce / Marga
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L
Cc soraya ,je n'est pas de cocotte minute ,je voudrais le faire dans un faitout ,combien de temps pour la cuisson tu penses ?
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S
Bonjour Laetitia
Tout dépend la viande, pour le poulet 45 min, pour l'agneau encore 1heure si pas de viande 30 minutes.
L
Voilà un bon râgout
Bonne journée
Bisous
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