750 grammes
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Publié par Soraya

Calories : 159kcal pour 100g
Temps : 20 minutes - Cuisson : 1 heure
Difficulté : facile
Pour 6 personnes

 

Tajine malsouka Tunisien aux feuilles de brick
Tajine malsouka Tunisien aux feuilles de brick
Tajine malsouka Tunisien aux feuilles de brick
Tajine malsouka Tunisien aux feuilles de brick

Ingrédients :

- 450g d'escalope de poulet

- 300g de pomme de terre cuite

- 50g de fromage râpé

- 15cl d'eau

- 7 feuilles de brick

- 8 oeufs

- 4 fromage type vache qui rit

- 3 oeufs dur

- 3 gousses d'ail

- 1 oignon

- 1 cuillère à café de curcuma

- 1 cuillère à café de cannelle

- 1 poignée de coriandre fraîche

- 1 poignée de persil frais

- 50g d'huile d'olive

- Sel et poivre

Tajine malsouka Tunisien aux feuilles de brick

- Dans une sauteuse, mettre l'oignon et l'ail et faire revenir sans coloration.

Tajine malsouka Tunisien aux feuilles de brick

- Ajouter le poulet, le curcuma, la cannelle, le sel, le poivre, faire revenir, ajouter l'eau et laisser cuire pour environ 5 minutes.

Tajine malsouka Tunisien aux feuilles de brick

- Sur feu éteint, ajouter le fromage type vache qui rit coupé en morceau, les cube de pomme de terre cuite, les oeuf dur, le fromage râpé, le persil, la coriandre, les oeufs cru et mélanger le tout pour un mélange homogène.

Tajine malsouka Tunisien aux feuilles de brick

- Dans un plat allant au four rond, déposer une feuille de brick huilé avec l'aide d'un pinceau en laissant dépasser la moitié hors du plat.

Tajine malsouka Tunisien aux feuilles de brick

- Tapisser le plat avec 3 ou 4 feuilles de bricks huiler en dépassant le plat et en déposer une au centre.

Tajine malsouka Tunisien aux feuilles de brick

- Ajouter la farce, rabattre les feuilles de brick sur l'intérieur pour refermer la préparation.

Tajine malsouka Tunisien aux feuilles de brick

- Ajouter deux feuilles de brick huiler par dessus et bien fermer sur les côtés.

Tajine malsouka Tunisien aux feuilles de brick

- Mettre dans un four préchauffer à 160°C pendant environ 1 heure.

Bonne réalisation !

Tajine malsouka Tunisien aux feuilles de brick
Tajine malsouka Tunisien aux feuilles de brick
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