24 Octobre 2021

Publié par Soraya

Gaufres au potiron

Calories : 246kcal pour 100g (environ 2 gaufres selon la taille)

Temps : 15 minutes

Difficulté : Facile

Pour 12 gaufres

Ingrédients :

- 300g de chair de potiron (ou autre courge, butternut, potimarron..)

- 3 oeufs

- 20cl de lait

- 150g de farine

- 5g de levure chimique

- Sel / Poivre

- Porter une casserole d'eau à ébullition et cuire le potiron environ 15 minutes et bien égoutter.

- Séparer les blancs et les jaunes d'oeufs.

- Dans un mixeur, mettre le potiron cuit, les jaunes d'oeufs, le lait, le sel, le poivre, la levure, le farine et mixeur pour un mélange homogène.

- Versez la préparation dans un saladier, et battre les blancs en neige puis incorporer délicatement à la précédente préparation avec l'aide d'une Maryse.

- Verser une petite louche dans les empreinte à gaufre, fermer et laisser cuire environ 4-5 minutes.

Note : version au four, répartir dans les empreinte du moule à gaufre, préchauffer votre four à 220°C ensuite réduire à 190°C et enfourner pour 15-20 minutes.

- Voilà vos gaufres sont prêt, je les ai mangé avec des feuilles d'épinard par dessus et des oeufs aux plat. Les enfants ont même mangé en version sucré.

Bonne réalisation !

#Plats principaux